Jednostavni dal od crvene leće

Jedan od najbržih i najjedostavnijih dalova, koji su indijske guste juhe od grahorica, a istovremeno i jedan od najukusnijih, baš je jednostavni dal od crvene leće odnosno popularni tadka (ili tarka, što smo već spominjali u receptu za doklu) dal.

Ova gusta aromatična juha, ili umak, izvrstan je izbor za brzu večeru, pogotovo kad ste raspoloženi za isprobavanje zašto se svijet tako zapalio za “bezmesni ponedjeljak” (meatless Monday). Nastavite čitati…

Naan s celerom

Za neka pitanja normalnog ljudskog stanja ja sam doista loš lakmus. Jedno od takvih je na primjer: “Koliko puta se nađete pred problemom da u kući nema kruha?” Osim posvemašnje zbunjenosti moj je odgovor:“Nikad.”, ali također i:“Rijetko kupujem kruh.” te:“Obožavam kruh, njega uvijek ima u kući.” Kako su svi ti odgovori uopće mogući u isto vrijeme? I kakav je to šupački nastup kojim se prikazujem kao fantastična domaćica? Nastavite čitati…

Porter kolač

Osobno nisam podržavatelj praznika Valentinova iz jednostavnog razloga što svi znaci pažnje koje želim prezentirati odabraniku ili odabranici ne stanu u 24 sata, a da se nađem pred prisilnim odabirom sigurno je kao smrt da ne bih izabrala 24 sata u veljači, usred nepraktične zime! No, iako Valentinovo ne priznajem kao razlog iskoristiti ćemo ga kao povod da podijelimo recept za ovaj izvrstan kolač. Nastavite čitati…

Pita kruščići

Nakon objave prethodnog posta i sendviča u pita kruščićima nekoliko vas se javilo sa  pitanjima o tim slasnim pecivima pa evo odmah nekoliko riječi. Pita kruščići su moja najdraža i najčešće korištena peciva za sendviče. Osim što su vrlo jednostavni za pripremu i odlični vrući ili hladni pita kruščići su ekstremno praktični jer se unaprijed može pripremiti tijesto i držati u hladnjaku nekoliko dana pripremajući pred obrok samo jedan vrući krušćić, umjesto da se sve tijesto mora iskoristiti odjednom i zatim skladištiti gotove kruščiće. Nastavite čitati…

Uređaj za sporo kuhanje – nova igračka i recept za čupanu svinjetinu

Istina je, … moja ljubav prema otkrivanju novih tehnika i isprobavanju novih napravica ide toliko daleko da, kad sam u prilici, kupim elektični lonac s kakvim nisam još nikad kuhala. No, to što nisam kuhala JOŠ ne znači da ga već dugo ne čekam i da ne čuvam u primozgu listu recepata samo za ovu sjajnu priliku 🙂

Dakle, uređaj za sporo kuhanje – takozvani slow cooker – tek se nedavno prvi puta pojavio u domaćim trgovinama. Jeftiniji modeli pritom se kreću cijenom između 250 i 300 kuna, a ponekad se mogu naći na promotivnoj ponudi u pola cijene. Takva promotivna ponuda bila je presudna u tome da se iz Kauflanda u moju špajzu doseli ovaj lonac za 129 kuna, praćen 36-mjesečnom garancijom. Malo je reći da sam zadovoljna ulovom. Nastavite čitati…

Zapečena jaja s krumpirom, špekom i prokulicom

Jedan od predivnih zimskih doručaka – jednostavan, slasan i nutritivno bogat – su ova zapečena jaja s krumpirom, špekom i prokulicom. Na tragu Dutch baby recepta s kojim smo ušli u dvije tisuće i sedamnaestu, ovaj je doručak poslastica za #TimSlaniDoručak. Naravno, ne dajte se pritom navesti na pomisao da je ovaj brzi i proteinima bogati obrok dobar odabir samo za doručak. Isto tako može biti sjajna večera ili lagani ručak nakon kojeg sa čistom savješću možete navaliti na debelu krišku čokoladne torte. Nastavite čitati…