Bezmesni novogodišnji zalogaji

Za ovu Novu Godinu odlučila sam napraviti mali odmak od uobičajenih hladnih narezaka, umaka od sira i češnjaka, brusketica, čipsa i sitnih kolačića – koje su uobičajeni stanovnici stola za zabave u našoj kući – i otisnuti se malo dalje u more sjajnih novih ideja otkrivenih otkad ovdje zapisujem recepte.

Bilo da kuhate za prijatelje i želite im ukazati ljubazni obzir prema drugačijim prehrambenim navikama ili želite brzo i ukusno jesti, a pritom i vrlo cjenovno pristupačno, ovi su mali slajder sendviči vrlo privlačno rješenje. Nastavite čitati…

Čupana svinjetina iz ekspres lonca

Pulled pork odnosno čupana svinjetina sjajan je izbor za najrazličitije prigode, bilo da samo želite slasnu večeru ili pripremate novogodišnji tulum, a imate li ekspres lonac to će biti gotovo u čas posla. Komad jeftinog mesa pritom se pretvara iz žilave frustracije u slasnu čaroliju koja se topi u ustima – a sve to za manje od sat vremena. Nastavite čitati…

Jednostavni keksići od rogača

Baš kao što čajem natopljeni madeleine odnosi Prousta u njegovo djetinjstvo tako i mene aroma rogača iz ovog keksića iz hladnog predbožićja prenosi u suncem zažaren kamenjar kasnoga ljeta

a sve u samo nekoliko minuta.

Ovi su keksići prhki, mirisni i izvrsni kao međuobrok uz šalicu kave ili crnog čaja. Jednostavni pripremom i profinjena okusa, naučiti ih pripremiti biti će investicija koja će svaki put kad vam se dadne upaliti pećnicu i potrošiti dva puta po pet minuta efektivnog rada isplaćivati obimne dividende. Nastavite čitati…

Najbolje kuhinjske investicije 2017 godine (inspiracija za poklone)

Prošla je još jedna godina, kako u svijetu tako i ovdje na Porciji i pol, i u ovom vremenu kupovanja poklona željela bih reći par riječi o stvarima koje mislim da su mi bile najbolje kuhinjske investicije ove godine. Nastavite čitati…

Krekeri s bučinim brašnom

Približilo se vrijeme domjenaka i ugošćivanja što će reći da je pravi čas za jednostavan i brz recept za krekere koji mogu biti dio otmjenog pladnja sa sirevima koji nosite u goste (čini li to itko?!) ili (mnogo vjerovatnije) izvrsna grickalica predveče uz pivo. Nastavite čitati…

Kremasto zapečeno povrće

Spletom iznenadnih i neugodnih okolnosti ponekad smo dovedeni u situaciju da klonemo duhom. No, priroda i svakodnevnost ne priznaju naše klonuće, pa unatoč svemu svane jutro kojeg u stopu slijedi predivan kasnojesenski dan pun sunca, a u želucu zareži glad, ne poštujući patos klonuća nimalo i zahtjevajući ručak.

Ovo je taj ručak. Nastavite čitati…

Tortilje od bundeve punjene začinjenim grahom i povrćem

Osjećate li se ponekad, pred hladnjakom punim povrća, žudni izgovoriti riječi: “Nemam ništa za pojesti!”

Ja da.

Poput one šale u kojoj osoba stojeći ispred ormara prepunog odjeće izgovara:”Nemam što obući!” i ta je rečenica pred hladnjakom zaista stvar očekivanja i toga koliko nam jednostavno padaju na pamet kombinacije na koje nismo navikli. U doba komocije, kad neodlučnost da mislimo i kombiniramo možemo jednostavno riješiti pozivom lokalnom restoranu sa dostavom, čini se šašavo ulagati mentalnu energiju u proširivanje palete izbora, no nakon tridesetpete, i nakon upale pluća od koje nikako da se oporavim, zaključila sam da je takvo ulaganje investicija sa neposrednim i višestrukim povratom. Slasno i jeftino jesti, a usput i zdravo i na način koji smanjuje bacanje hrane, totalno je vrijedan cilj – u kojem će pomoći sljedeća receptna kombinacija. Nastavite čitati…