Hrenovke u kukuruznom tijestu (corn dog) iz friteze na vrući zrak (air fryer)

Prije par dana vidjela sam na instagramu prekrasne hrenovke u kukuruznom tijestu koje je Darko Kontin napravio za partnerstvo sa Zvijezdom povodom promocije njihovog umaka od kečapa i majoneze i totalno su me opsjele pa sam samo čekala koje slobodno jutro da se bacim u kuhinju i varijaciju poslikam za Porciju. Nastavite čitati…

Gusta juha od leće i slanutka sa sjemenkama gorušice

U zadnje vrijeme malo sam tiša u ovom ovdje prostoru i to je zato jer mi se u ovom trenutku čini tako neprilično odvlačiti pozornost od ljudi koji se pokušavaju prehraniti pišući blogove i prodajući prostor reklamama (dok ja imam dnevni posao i evo pišem tristo četrdeset i deveti članak sa receptom na ovoj besplatnoj platformi zavijajući u prazninu sa mog introvertnog oblaka).

No opet, možda nekome dobro dođe ovaj uspješni eksperiment koji ću ja sigurno htjeti ponoviti pa je dobro da ga zapišem. Nastavite čitati…

Batat iz mikrovalne

Kuhanje slatkog krumpira ili batata u mikrovalnoj po mom mišljenju je jedna od vještina koju bi svatko trebao znati – ne samo jer je to genijalno jelo za ove okolnosti već i zato jer je to put do super ukusnog ručka od cjelovitih namirnica za 5 minuta, bez obzira da li ste kod kuće ili bilo gdje drugdje sa pristupom mikrovalnoj. Nastavite čitati…

Kajunski začinjeni grah, uz rižu

Genijalno, super-brzo i isto toliko ukusno jelo za bezmesni ponedjeljak (ili bilo koji drugi dan) kod mene je kajunski začinjeni grah, uz rižu. To što je staviti grah uz rižu siguran način da se u vege obroku nađu cjeloviti proteini samo je dodatni bonus. Nastavite čitati…

Menemen (turska kajgana)

Sinoć sam se, nakon dugog, hladnog dana provedenog na otvorenom, umotala u dekicu i grijala se pred ekranom kompjutera na kojem se zavrtio jedopis jednog od mojih omiljenih Youtubera My Name is Andong (Antoine Shapiro) i u trenutku kad nas je Andong odveo u svoj omiljeni berlinski restač za doručkovnu ponudu meni je sinulo da vam još nisam pokazala menemen! Nastavite čitati…

Bezmesne okruglice iz friteze na vrući zrak (air fryer)

Povremeno se dogodi, kao danas, da recept za jelo o kojem razmišljam doslovno dopremim iz sna.

Htjela sam da budu jednostavne, bezmesne, a opet bogatog okusa. Da budu hrskave izvana i sočne unutra, a također da se pripravljaju jednostavno (u fritezi na vrući zrak ili u pećnici). Htjela sam da budu brze i da idu uz tanjur tjestenine, kao u scenama iz američkih filmova. Nastavite čitati…

Jednostavno kelj varivo sa svinjetinom

Kad sam bila mala kelj cušpajz mi je bio apsloutno odvratan. Mlohavo neprepoznatljivo zelenje koje možeš nanjušiti već kad se kreneš penjati uz stepenice prema kući. Nije ga spašavao ni faširanac koji je bio standardno serviran uz njega. No kad sam počela raditi i probala kelj koji su negdje drugdje skuhali to se odjednom promijenilo… Krivim društvene norme zbog kojih ljudi rijetko poslužuju kelj cušpajz kad dođeš u goste. Da su norme bile slobodnije sigurna sam da bih već ranije ukazala užasnutim ukućanima zaduženim za kuhanje da nešto krivo rade obžderavši se bezočno kelj cušpajzom kod nekog u gostima. Nastavite čitati…