Kitchdi sa zobenim pahuljicama

Neke dane probudim se željna Indije pa uskočim u kuhinju, upalim teleporter i 20 minuta kasnije jedem slasni kitchdi od zobenih, povrća i toplih začina. Slasno, jednostavno i hranjivo, a ako se i vama dopada ta ideja ili ste se probudili željni Indije recept slijedi.

Oglasi

Jednostavna quesadilla

Quesadilla (čita se kesadiiija) jedno je od mojih omiljenih jela meksičke kuhinje; brzo, pristupačno i lako prilagodljivo i baš savršeno za novi nastavak tehnike srijedom.

Bolonjez od crvene leće

Jučer mi je bio rođendan i kupila sam si poklon jer zašto ne. Ovaj poklon je zapravo dar koji nastavlja davati, veselje, ljubav i investicija – spiralizator! (oh, uzbuđenja! 😀) Da podijelim taj dar s vama večeras donosim recept po mjeri tog poklona, ali također i po mjeri najveće slasti, jednostavnosti, praktičnosti, zdravlja i uštede: bolonjez sa crvenom lećom.

Umak od gljiva, graška i rajčice

Kremasto i mirisno, brzo i jednostavno – to želim pojesti i sve to ima današnji recept!

Bilo da želite aromatičnošću izbjeći masnoću i kalorije ili želite očistiti frižider i usput ukusno jesti danas vam preporučam ovaj umak od gljiva, graška i rajčice. Možete ga poslužiti uz rižu ili tjesteninu, no također i uz naan (kao ovaj brzi sa celerom) ili uobičajenog pratitelja indijske kuhinje – chapati kruh.

Lagana pastirska pita

Iako ovo nije prava pastirska pita (en. shepherd’s pie) jer nije spravljena od mljevene janjetine ova poslastica lagana za pripremu kao i za novčanik inspirirana je tim engleskim specijalitetom u kojem se smjesa slasnog mesa i povrća prekriva korom krumpir pirea i kratkim pečenjem u pećnici pretvara u nešto najslasnije što ovi sastojci mogu iznjedriti.

Sojini komadići u umaku od naranče

Prvi puta sam probala sojine komadiće prije nekih 30-ak godina, kad su se tek pojavili, jer je i u kućanstvu mojih roditelja uobičajena praksa bila probati novosti bar jednom, da bi čovjek bio propisno informiran. Taj put skuhani su kao što je navedeno na pakiranju i, da sam se vodila samo tim iskustvom, nikad ih više ne bi probala.

… Što bi bilo šteta jer su sojini komadići fantastičan sastojak; pristupačan, jednostavan, dugog roka korištenja i izvrstan izvor proteina koji je prilagodljiv najrazličitijim primjenama i osobnim ukusima.

Sjajna jela iz kuhala za rižu: Puding od prosa

Iako smo već ovdje na Porciji i pol kuhali proso kao prilog i kao sastojak slasnog burgera u trećem nastavku ove male serije o korištenju kuhala za rižu za promjenu skuhati ćemo od prosa nešto slatko!