Brza slastica sa šumskim jagodama

Kombinacije okusa i tekstura – hrskavo, kremasto, voćno – uvijek su pobjednički odabiri za dobar desert, a od svega mi je najdraže što su tako jednostavne, brze i prilagodljive.

Oprostiti ćete mi što sam još uvijek na temi šumskih jagoda no moja tajna vrlo je jednostavna: obožavam ih, Nastavite čitati…

Kombucha i kokteli

Vrijeme karantene pomalo curi, pretačući se iz sadašnjosti u prošlost, a dok smo još ovdje, akutno svjesni koliko je zgodno imati vještine koje olakšavaju ne-oslanjanje na vanjske dobavljače, dozvolite da vam pokažem jednostavan način za održavanje kombucha”gljive” i kako je ja volim koristiti. Nastavite čitati…

Karantena keksić

Mnogo godina od sada, kada ćemo se prisjećati karantene u 2020. i pričati klincima sa moždanim umetcima koji na zahtjev proizvode personalizirano cjepivo kako smo živjeli tijekom posljednje kuge koja je pokrenula veliku biotehnološku revoluciju, još uvijek ćemo posluživati ovaj fantastični keksić kao komadić nostalgije koji će nas povezivati. Nastavite čitati…

Kvasni kruh – pitanja i odgovori

Otkad je počelo razdoblje društvenog distanciranja da bismo spriječili i/ili usporili širenje Korona virusa kvas i kvasno tijesto za kruh koje se još od 2016. godine nalazi na ovom blogu imaju izuzetno mnogo posjeta i mnogi od vas su mi već pisali tražeći odgovore i pokušavajući riješiti neke pojedinačne probleme s vašim starterima i kruhovima pa danas donosim nekoliko pitanja i odgovora koji se najčešće javljaju: Nastavite čitati…

Batat iz mikrovalne

Kuhanje slatkog krumpira ili batata u mikrovalnoj po mom mišljenju je jedna od vještina koju bi svatko trebao znati – ne samo jer je to genijalno jelo za ove okolnosti već i zato jer je to put do super ukusnog ručka od cjelovitih namirnica za 5 minuta, bez obzira da li ste kod kuće ili bilo gdje drugdje sa pristupom mikrovalnoj. Nastavite čitati…

Korištenje namirnica iz smočnice

Oprostiti ćete mi što danas nema novog recepta, jer mi je jutrošnji potres u Zagrebu promijenio cijeli raspored, ali htjela sam vam ipak reći da sam dobro i umjesto novog recepta staviti mali post, možda koristan za sadašnji trenutak. Nastavite čitati…

Trikovi i prečice

U trenutnim okolnostima pandemije razmišljala sam kakav bi nam post ovdje bio od koristi. Bivajući i sama dugogodišnji medicinski radnik sa edukacijom u sestrinstvu, psihologiji i kliničkim istraživanjima primjećujem da se nekako najlakše nositi sa trenutnom situacijom holistički prihvaćajući stanje, odnosno čineći nešto:

– po pitanju higijene, pridržavajući se standardnih mjera prevencije zaraznih bolesti
– po pitanju mentalne higijene, brinući se da okolnosti samoizolacije provedemo zabavljeni ugodnim i produktivnim aktivnostima
– po pitanju #sebeljubavi, pronalazeći načina da si ugodimo sitnim zadovoljstvima

Složeno je pričati o svakoj pojedinoj mješavini okolnosti, i još više ako trenutne okolnosti dovode do toga da ste bez primanja ili izloženi stupnju samoće koji osobno uobičajeno ne preferirate, no kako je ovo blog o hrani ograničiti ću se na sitnice koje nam mogu biti dobre prečice. Nastavite čitati…