Bezmesni (veganski) čili iz uređaja za sporo kuhanje

Otkad sam krajem siječnja kupila uređaj za sporo kuhanje bacila sam se na istraživanje što se uz pomoć njega može i za što je dobar. Iako rijetko komentirate ovdje vaši komentari, kako osobno, mailom ili na facebooku i twitteru prevladavajuće su sadržavali izuzetno zanimanje i želju da se više dojmova i recepata podijeli ne bi li i sami dobili bolji uvid u korištenje ovog zgodnog aparata. Kako je u ovim krajevima pojam sporog kuhanja do sad uglavnom bio gurnuti lonac na stranu špareta na drva, dalje od direktnog plamena – ovo je, rekla bih, genuino zanimanje. Nastavite čitati…

Oglasi

Kokice u papirnatoj vrećici

Kukuruz za kokice cjelovita je žitarica koja nakon ekspanzije i pretvaranja u kokice sadrži malo kalorija naprama volumenu, a pritom ima mnogo vlakana koja pomažu probavu i osjećaj sitosti. Sve se to mijenja kad se kockice “pucaju” u ulju ili kupuju pred-pripremljene za ekspanziju u mikrovalnoj pri čemu kalorična vrijednost raste za približno dvije trećine stavljajući ih sastavom uz bok najbezvrednijim masnim slatkišima.

Današnja tehnika srijedom je tehnika recikliranja baš koliko i dobar trik za pravljenje zdravog i jednostavnog međuobroka. Nastavite čitati…

Jednostavni dal od crvene leće

Jedan od najbržih i najjedostavnijih dalova, koji su indijske guste juhe od grahorica, a istovremeno i jedan od najukusnijih, baš je jednostavni dal od crvene leće odnosno popularni tadka (ili tarka, što smo već spominjali u receptu za doklu) dal.

Ova gusta aromatična juha, ili umak, izvrstan je izbor za brzu večeru, pogotovo kad ste raspoloženi za isprobavanje zašto se svijet tako zapalio za “bezmesni ponedjeljak” (meatless Monday). Nastavite čitati…

Naan s celerom

Za neka pitanja normalnog ljudskog stanja ja sam doista loš lakmus. Jedno od takvih je na primjer: “Koliko puta se nađete pred problemom da u kući nema kruha?” Osim posvemašnje zbunjenosti moj je odgovor:“Nikad.”, ali također i:“Rijetko kupujem kruh.” te:“Obožavam kruh, njega uvijek ima u kući.” Kako su svi ti odgovori uopće mogući u isto vrijeme? I kakav je to šupački nastup kojim se prikazujem kao fantastična domaćica? Nastavite čitati…

Porter kolač

Osobno nisam podržavatelj praznika Valentinova iz jednostavnog razloga što svi znaci pažnje koje želim prezentirati odabraniku ili odabranici ne stanu u 24 sata, a da se nađem pred prisilnim odabirom sigurno je kao smrt da ne bih izabrala 24 sata u veljači, usred nepraktične zime! No, iako Valentinovo ne priznajem kao razlog iskoristiti ćemo ga kao povod da podijelimo recept za ovaj izvrstan kolač. Nastavite čitati…

Pita kruščići

Nakon objave prethodnog posta i sendviča u pita kruščićima nekoliko vas se javilo sa  pitanjima o tim slasnim pecivima pa evo odmah nekoliko riječi. Pita kruščići su moja najdraža i najčešće korištena peciva za sendviče. Osim što su vrlo jednostavni za pripremu i odlični vrući ili hladni pita kruščići su ekstremno praktični jer se unaprijed može pripremiti tijesto i držati u hladnjaku nekoliko dana pripremajući pred obrok samo jedan vrući krušćić, umjesto da se sve tijesto mora iskoristiti odjednom i zatim skladištiti gotove kruščiće. Nastavite čitati…