Čokoladni kolač s kvasom, za rođendan

Prekjučer, 3.4.2020. bio je četvrti rođendan Porcije i pol, u ovim okolnostima društvene odgovornosti i organiziranja života u svrhu povećavanja šansi preživljavanja kako sebe tako i bližnjeg svoga možda najprikladniji rođendan do sad – i naravno da ćemo ga obilježiti slasnim kolačem. Nastavite čitati!

Čokoladni puding od kvinoje, s jabukama

U vremenima kad ugljični otisak (carbon footprint) postaje dio uobičajenog riječnika često se pitam ima li smisla objavljivati recepte s pojedinim namirnicama ako porijeklo te namirnice i činjenica da jesti je graniči s dekadencijom s obzirom na štetu koju donosi uzgajivačima, šumama, transportom preko pola zemaljske kugle i izguravanjem lokalno proizvedenih namirnica s jelovnika. Nastavite čitati…

Zobene iz pećnice, s jabukama i cimetom

Zobena kaša (zgnječena zob) prekrasna je namirnica: puna topivih vlakana, proteina, sjajna za slane i slatke namjene, smanjuje kolesterol, protuupalna i s antioksidativnim djelovanjem, a što je najvažnije – također i nevjerovatan izvor inspiracije. Nastavite čitati…

Palmieri

Kupovno lisnato tijesto zapravo je vreća čuda, posebno ako ste vrlo zaposleni ili, kao ja, vrlo zaboravan kuhar.

Lisnatog obično ima u svakom većem dućanu, onog u smrznutim pločama koje je fantastično imati “u dubokom” jer vas za čas može spasiti pred svaki praznik ili najavu tuluma, a može se začas napuniti slatkim ili slanim sitnicama i postati najtraženije jelo zabave. Nastavite čitati…