Brzi tiramisu sa višnjama (iz rakije!)

Kao veliki obožavatelj kave, a također i živopisnih priča o nastanku pojedinih jela, snažno sam privučena prema slojevitoj i kremastoj slastici pod imenom tiramisu. Kažu da je prijevod imena tiramisu otprilike “povedi me u nebesa” i da je stvoren da bi khm… kupci lakše dočekali red u bordelima (još uvijek zvuči vrlo plauzibilno), pa bi ovaj kremasti komadić nebeske slasti zaokružen snažnom aromom kave za budnost i mrvicom alkohola za hrabrost svakako mogao biti dio takve priče. Nastavite čitati…

Oglasi

Tofu u gochujang umaku

Narodna je mudrost da “prvo jedemo očima”, a ovo je jelo koje nalazim tako privlačnim da bih ga očima mogla jesti svaki dan. Srećom, njegove su nutritivne kvalitete kao i jednostavnost pripreme takve da me baš ništa ne priječi da ga i ustima jedem bar isto toliko često. Nastavite čitati…>

Čokoladne palačinke

Bez obzira na toplotni val koji nas je zahvatio u zadnjih par dana, jutarnja magla pokazuje da idemo u hladniji i mračniji dio godine. Hladniji i mračniji dani znače manje sunca i veću vjerovatnost sezonskih poremećaja raspoloženja što u mojoj kući znači više ugađanja ili – kako bi rekli Danci – hygge. Nastavite čitati…

Chana masala ili začinjeni slanutak

Chana masala jedno je najukusnijih i najharmoničnijih jela indijske i pakistanske kuhinje. Priprema se brzo, od jednostavnih i pouzdanih sastojaka koji lako mogu biti dio svake smočnice. Pristupačno cijenom, ali također i okusom, ovo je jelo uz koje možete uživati u prepuštanju slasnom i bogatom obroku zajedno sa prijateljima veganima. Nastavite čitati…

Upma ili slani griz

Neka nam jela jednostavno ne “padnu na pamet” jer smo tako navikli sretati se s namirnicama koje ih stvaraju u drugačijem kontekstu, da ni ne pomislimo na njih bez takvoga konteksta.

Griz je, naravno, slatka hrana. Od koje se rade deserti ili slatki doručci.

A možda i nije? Nastavite čitati…