Keto priča i palak paneer

Rekla sam vam u siječnju da sam imala prometnu, a sada se čini da mi je nakon te prometne ostalo nasljeđe u vidu boli u leđima i posljedične upale kuka radi poremećene statike. Zanimljivo je to kako pošteda u jednom dijelu cjeline neizbježno vodi oštećenju drugog dijela. Da bi se efikasnije borila sa nastalim stanjem prošli sam tjedan, cijelih 7 dana, bila na keto dijeti i želim s vama podijeliti iskustvo iz tog eksperimenta – i jedan slasan recept! Nastavite čitati…

Zeleni falafel

U današnjoj tehnici srijedom opet ću vam hvaliti slanutak!

Kao što ste mogli posumnjati iz prvog posta o slanutku i aquafabi na ovom blogu – ja sam veliki zaljubljenik u tu sjajnu grahoricu. Malo pomalo krećemo se kroz divne načine pripreme svakakvih čarolija od slanutka pa smo na samnom početku naučili skuhati slanutak i sačuvati vodu od kuhanja (aquafabu), a zatim smo s tom aquafabom pripremili puslice bez jaja. Danas nastavljamo tim tokom i družiti ćemo se sa sirovim slanutkom odnosno načinom pripreme falafel kuglica – tih najslasnijih zalogaja savršenstva stiglih iz Egipta. Nastavite čitati…

Brzi lava kolač

Današnja tehnika srijedom približiti će vam sjajan i otmjen kolač, koji se jednako dobro snalazi kao luksuzna nagrada kao i superbrza porcija i pol kad su nenajavljeni gosti već za stolom, pogotovo u slučaju hitne pomoći kod emocionalnog kolapsa. Ništa kao vruće čokoladne kalorije ne donosi distrakciju i otvara prozor malom odmaku od svakodnevnih problema. Nastavite čitati…

Uskršnja juha od graška

“Tko ne bi bio podržavatelj praznika jaja, nemasnog mesa, svježeg sira i mladog luka?!” je vjerovatno dio razgovora s jednog od klerskih sastanaka na kojima je proslavu ustajanja jednog od najvećih socijalnih reformatora svih vremena iz mrtvih dogovoreno predstavljati s manje politike i čavala – a više buđenja prirode i života. Nastavite čitati…

Flamenco jaja

Još nisam srela recept za pripremu jaja koji nisam poželjela odmah isprobati. Kuhana, pečena, poširana, punjena i sirova – mogu služiti tisućama svrha i utažiti tisuću gladi. No, recepata kojima se vraćamo i s kojima u mislima se budimo ipak ima malo – a ovaj je jedan od takvih recepata. Nastavite čitati…