(Veganski) pesto od suncokreta

Može li čovjek imati previše recepata za pesto? To je kao da pitate može li imati previše ideja ili previše trikova u rukavu.

Jedini proces na ovom svijetu koji nam daje slobodu jest znanje. Nastavite čitati…

Frape u zdjelici

Već neko vrijeme frape u zdjelici je popularna “instagram hrana” koju hipster-jelci navodno kusaju za doručak. Ja ne volim doručke u toj razini šećernosti, a da budem iskrena malo me i zabrinjava manjak inteligencije koji omogućuje ne prepoznati da je tekućina na dnu miksera još uvijek mješavina pet-šest cijelih voćki, proteinske tekućine i šake sjemenki koje u svom osnovnom obliku nikad ne bi zajedno bile slika prikladnog obroka. Nastavite čitati…

Miso juha od gljiva s rezancima od konoplje

Današnji recept i tehnika srijedom biti će dijelom prikaz brzog, jednostavnog i nutritivno vrijednog obroka – a dijelom prikaz ekstremnog primjera za ljude koji su u nekom trenutku postali vlasnici vrećice konopljinog brašna, a nemaju ideju što s njime započeti. Nastavite čitati…

Sirnotortne teglice

Otkad je vrućina malo jenjala uhvatila sam se opet redovitog trčanja pa mi je palo na pamet da vam pokažem moj omiljeni proteinski međuobrok – svježi sir sa pekmezom. Budući da je svježi sir sa pekmezom puno manje zvučno i privlačno ime od čizkejka u teglici, a meni se kosa diže od viđanja riječi cheesecake transkribirane na domaće, danas uz recept također prijedlog za izludbu lingvista – sirnotortne teglice. Nastavite čitati…

Burger od prosa i graha

Ponekad je istinski teško pronaći nešto što stavljeno između dvije kriške kruha daje dobar sendvič… pogotovo ako je kruh jačeg okusa, od integralnog brašna ili obogaćen sjemenkama. Kruh jednostavno prevlada i razblaži sve ostale okuse, nadvlada salame, potlači pljeskavice, izblijedi odreske. Postavi nužnom ogromnu količinu soli i masnoće koje kompletno unište nutritivnu vrijednost sendviča. A još je gore ako izborom ili silom prilika ne jedete meso.

No ne i s ovim burgerom. Nastavite čitati…