Baba ghanoush – prismok od patlidžana

Za razliku od onoga što biste mogli pomisliti kad saznate da baba ganuš (baba Ghanoush) zapravo znači tatica Ghanoush i u toj sintagmi odnosi se na razmaženog, koketnog taticu (vjerovatno podvrstu sugar daddy-ja), ovaj prismok – nešto između umaka, namaza i salate – radim onda kad naletim na patlidžane na sniženju. Nastavite čitati…

Kako napraviti zobeno mlijeko

Nedavno su me prijatelji u jednom razgovoru pitali kako napraviti zobeno mlijeko “jer su se navukli na macha latte sa zobenim, pa im treba brza opcija kad zaborave kupiti”* i time su stvarno pogodili u žicu – jer zobeno je mlijeko divno, kremasto, jeftino i brzo. Nastavite čitati…

Vafli od quinoe i heljde

Ja čvrsto vjerujem da čovjek ne može nikada imati u arsenalu previše ideja za doručak, a ako je jedna od njih recept za slane vafle bez glutena, sa mnogo proteina, koji su savršena podloga za najrazličitije dodatke i dugotrajnu sitost – takav arsenal vrlo je vrijedna stvar. Nastavite čitati…

Tempeh BLT – sendvič sa karameliziranim tempehom

Lijepi šareni sendviči nekako su u mojim mislima uvijek povezani sa ljetnom raskoši svježeg povrća, a ovaj slasni (i veganski, za one koji tako jedu ili možda uvode bezmesne ponedjeljke) BLT pravi je prekrasni ljetni sendvič. Nastavite čitati…

Slane zobene i karamelizirani tempeh

Brzo, ukusno, jednostavno, zasitno… prigodan za svaki obrok i najrazličitije prigode, karamelizirani tempeh svojim savršenim spojem slatkog, slanog i dimljenog prekrasan je proteinski sastojak složenaca, umaka, sendviča ili salata. Za danas sam pripremila jednostavan način marinade i brzi recept od kojeg možda započne i vaša ljubavna priča. Nastavite čitati!

Čokoladni vafli

Prije nekoliko dana kupila sam u Ikei Morgonte (= jutarnji čaj na švedskom), set od 3 posudice koji je svojim prekrasnim nenametljivim bojama i dizajnom baš kao stvoren da donosi inspiraciju. Već sam do sad otkrila da se svašta može pojesti iz njega; ražnjić, salata i čaj, puding sa svježim voćem, riba, riža i banchan od špinata – i na valu inspiracije došla je i ideja za čokoladne vafle. Nastavite čitati…