Nutrijada – Festival iznutrica u restoranu Bicko

Još otkad sam prvi puta tijekom predavanja na fakultetu slušala o upotrebi najprominentnih umova tadašnjice da bi se iznutrice dovele na stolove i učinile poželjnim i slasnim jelima koje mogu biti zvijezda svake, pa i najsofisticiranije trpeze potpuno obožavam iznutrice. Koncept jedenja često zapostavljenih komada i znanje koje je potrebno da bi se čarolija otjelotvorila na gozbenom stolu oduševljavaju me i vesele i stoga mi je neobično drago mi je naći se u skupini ljudi koja slično misli – baš kao što se dogodilo ovu subotu u Bicku. Nastavite čitati…

2019. – godina velikih promjena (i kamo dalje u 2020-oj)

Ovdje na Porciji i pol, gdje se družimo već gotovo pune 4 godine, malo se toga mijenja u tjednoj ponudi; kratak uvod, koja riječ o motivaciji i procesu i na kraju praktičan mali recept za obogatiti repertoar brzih i jednostavnih kuhinjskih čarolija, praćen sa nekoliko slika iz tog procesa. Nastavite čitati…

Festival Fileka – S’tripp day by Bicko

Danas umjesto recepta, za promjenu porcija i pol inspiracije!

Ovaj petak bila sam na Festivalu Fileka – S’tripp day by Bicko u restoranu Bicko na Karlovačkoj cesti u Zagrebu, par sekundi puta niže od zagrebačke Arene. Inače ne stignem jesti vani koliko bih željela, ali mislim da je posjet dobrom restoranu fantastičan alat za zapaliti žar i u vlastitom kuhanju jer čovjek uvijek može nešto novo kušati i iznenaditi se kombinacijom. Nastavite čitati…

Krem juha od krumpira, s hrenom

Neke su ideje tako čelopljusne da kad ih čujemo jednostavno je nemoguće ne pljusnuti se po čelu i zavapiti:“Pa kako se ja toga nisam sjetio?!”, a opet ima i drugih, koje i kad se intimno upoznamo s njima sigurni smo da se takvog čega ne bismo sami sjetili…

a opet, tako je dobro! Nastavite čitati…