Jednostavno kelj varivo sa svinjetinom

Kad sam bila mala kelj cušpajz mi je bio apsloutno odvratan. Mlohavo neprepoznatljivo zelenje koje možeš nanjušiti već kad se kreneš penjati uz stepenice prema kući. Nije ga spašavao ni faširanac koji je bio standardno serviran uz njega. No kad sam počela raditi i probala kelj koji su negdje drugdje skuhali to se odjednom promijenilo… Krivim društvene norme zbog kojih ljudi rijetko poslužuju kelj cušpajz kad dođeš u goste. Da su norme bile slobodnije sigurna sam da bih već ranije ukazala užasnutim ukućanima zaduženim za kuhanje da nešto krivo rade obžderavši se bezočno kelj cušpajzom kod nekog u gostima. Nastavite čitati…

Jogurt torta sa šumskim voćem

Ponekad je potrebno samo vrlo malo pripreme da sastojke koje već imamo u kući pretvorimo u nešto čarobno, nešto što je pravo utjelovljenje fraze “više od sume svojih dijelova”. Nastavite čitati…

Palmieri

Kupovno lisnato tijesto zapravo je vreća čuda, posebno ako ste vrlo zaposleni ili, kao ja, vrlo zaboravan kuhar.

Lisnatog obično ima u svakom većem dućanu, onog u smrznutim pločama koje je fantastično imati “u dubokom” jer vas za čas može spasiti pred svaki praznik ili najavu tuluma, a može se začas napuniti slatkim ili slanim sitnicama i postati najtraženije jelo zabave. Nastavite čitati…

Papa al pomodoro – Toskanska juha od rajčica i kruha

Kad sam bila mala curica živjeli smo svi u istoj kući; baka, deda, stric, tata, mama, brat i ja – i doručkovne mješavine često su sadržavale kruh udrobljen u nešto. Najuobičajenija kombinacija bila je kruh u toplom, zaslađenom mlijeku ili bijeloj ječmenoj kavi (što smo znali često dobiti i u maloj pa kasnije i pravoj školi), no katkad su se u zdjelicama starijih ukućana pojavljivale i juhe ili variva sa udrobljenim kruhom. Nije mi to tada izgledalo čudno, no vremena su se polako mijenjala i drugi ljudi s kojima sam dolazila u kontakt nisu pokazivali takve kombinacije pa sam jednostavno vjerovala da su ti udrobljenci bili samo oznaka moje obitelji i financijskog stanja,…

al’ kad ono – iznenađenje! Nastavite čitati…

Dvostruko čokoladni keksi

Prije neki dan na poslu se povela žustra rasprava o dostavnim službama koje trenutno niču kao gljive poslije kiše, a kako se jednom od podtema pokazao Mekdonalds i dostava iz istog bilo je nužno, u svrhu uključenosti, u primjer imenovati i omiljeni artikl.

Ja nisam neki ljubitelj “Mekića” jer zapravo uvijek imam brzopripremne hrane kod kuće, ali više se puta dogodilo da vodim potomčicu na dječje rođendane tamo pa zapravo imam omiljeni artikl u Mekdonaldsu i to je – čokoladni keks! Nastavite čitati…