Nachosi s kobasicom

Slojevi hrskavog čipsa i slasnih dodataka poput graha, sira i kobasica zapečeni u pećnici i posluženi uz osvježavajuće piće po izboru jednostavno moraju biti recept za potpuni uspjeh.

Priznajem, ovo jelo najčešće pripremam one dane kad za večeru želim samo čips i (ne jednu) pivu, ali nikad mi još nije bilo žao tih 10 minuta dodatne pripreme da ujedno imam hranjiviji obrok i mirniju savjest. Nastavite čitati…

Oglasi

Lazanje sa povrćem i sojinim komadićima

Ja obožavam lazanje i do sad sam ih uvijek radila na klasičan način, s gustim umakom od mljevenog mesa i sa mnogo ribanog sira, no u zadnje vrijeme pokušavam pronaći i bezmesnu varijantu koja neće sjedati na želudac poput cigle, a opet da bude nešto slasno, bogato kompleksnim umami notama.

No, nije to lako osmisliti jer zdrave lazanje obično imaju okus kao… pa, ono … zdrave lazanje. Nastavite čitati…

Pita od jaja (quiche) sa porilukom i špekom

Spomenuli smo već, kad smo je kuhali skupa prvi puta, još tamo u listopadu 2016. godine, da je pita od jaja (otmjenog imena quiche) vrlo slasno i jednostavno jelo koje nam omogućuje svakave prekrasne iteracije. Neki dan, listajući kod mame novi Sparov katalog za ovaj tjedan pomislila sam da moram po svježu rikolu sa sniženja jer baš želim uz nju skuhati nešto slasno – i kiš od poriluka i špeka bila je naredna misao. Nastavite čitati…

Lagana pastirska pita

Iako ovo nije prava pastirska pita (en. shepherd’s pie) jer nije spravljena od mljevene janjetine ova poslastica lagana za pripremu kao i za novčanik inspirirana je tim engleskim specijalitetom u kojem se smjesa slasnog mesa i povrća prekriva korom krumpir pirea i kratkim pečenjem u pećnici pretvara u nešto najslasnije što ovi sastojci mogu iznjedriti. Nastavite čitati…

Kremasto zapečeno povrće

Spletom iznenadnih i neugodnih okolnosti ponekad smo dovedeni u situaciju da klonemo duhom. No, priroda i svakodnevnost ne priznaju naše klonuće, pa unatoč svemu svane jutro kojeg u stopu slijedi predivan kasnojesenski dan pun sunca, a u želucu zareži glad, ne poštujući patos klonuća nimalo i zahtjevajući ručak.

Ovo je taj ručak. Nastavite čitati…

Flamenco jaja

Još nisam srela recept za pripremu jaja koji nisam poželjela odmah isprobati. Kuhana, pečena, poširana, punjena i sirova – mogu služiti tisućama svrha i utažiti tisuću gladi. No, recepata kojima se vraćamo i s kojima u mislima se budimo ipak ima malo – a ovaj je jedan od takvih recepata. Nastavite čitati…