Nutrijada – Festival iznutrica u restoranu Bicko

Još otkad sam prvi puta tijekom predavanja na fakultetu slušala o upotrebi najprominentnih umova tadašnjice da bi se iznutrice dovele na stolove i učinile poželjnim i slasnim jelima koje mogu biti zvijezda svake, pa i najsofisticiranije trpeze potpuno obožavam iznutrice. Koncept jedenja često zapostavljenih komada i znanje koje je potrebno da bi se čarolija otjelotvorila na gozbenom stolu oduševljavaju me i vesele i stoga mi je neobično drago mi je naći se u skupini ljudi koja slično misli – baš kao što se dogodilo ovu subotu u Bicku. Nastavite čitati…

Festival Fileka – S’tripp day by Bicko

Danas umjesto recepta, za promjenu porcija i pol inspiracije!

Ovaj petak bila sam na Festivalu Fileka – S’tripp day by Bicko u restoranu Bicko na Karlovačkoj cesti u Zagrebu, par sekundi puta niže od zagrebačke Arene. Inače ne stignem jesti vani koliko bih željela, ali mislim da je posjet dobrom restoranu fantastičan alat za zapaliti žar i u vlastitom kuhanju jer čovjek uvijek može nešto novo kušati i iznenaditi se kombinacijom. Nastavite čitati…

Singl Fiš ili Fiš paprikaš za jednu osobu (sa domaćom tjesteninom!)

Nedavno su mene i potomčicu prijatelji pozvali da sudjelujemo u spravljanju pravog domaćeg fiša, kako ga kuha prijateljičina majka somborka, i zaljubila sam se u taj proces i to slasno jelo. Domaća svježa tjestenina, aromatični ljuti paprikaš sa tri vrste riba, miris svježe vatre i duboka odanost prijateljstva koje želi dijeliti – sve to čini iskustvo fiša sasvim posebnim. Malo je reći da otkad sam došla kući smišljam kako bi replicirala barem taj okus u svojoj kuhinji za jednu, posebno ove vikende kad dijete ode tati na konak i prepusti me mojim eksperimentima  😀 Nastavite čitati…