Dokla iz mikrovalne

Kad sam prvi put vidjela doklu (orig. dhokla na indijskom jeziku gujarati) znala sam da će ova prekrasna, spužvasta, slasna kockica urešena šarenilom začina biti pravo jelo za mene.

Bilo da ga spremate za doručak ili za popodnevni zalogaj uz čaj, bilo za ga jedete kao raskošni prilog uz neko supstancijalnije jelo ili grabite hladno iz frižidera zapunjajući neku rupu od večernjeg napadaja gladi dokla je uvijek izvrstan izbor. Nastavite čitati…

Vege Tostade

Poput salate od kruha o kojoj sam pisala u srijedu tostade su jelo “da se ne baci” popularno u meksičkoj kuhinji. Tortilje (najčešće kukuruzne, ali nije uvjet) koje više nisu lijepo savitljive da bi se mogle oblikovati u takose prže se ili tostiraju da postanu hrskave i poslužuju sa različitim nadjevima koji također mogu biti ostaci većih obroka. Nastavite čitati…