Kitchdi sa zobenim pahuljicama

Neke dane probudim se željna Indije pa uskočim u kuhinju, upalim teleporter i 20 minuta kasnije jedem slasni kitchdi od zobenih, povrća i toplih začina. Slasno, jednostavno i hranjivo, a ako se i vama dopada ta ideja ili ste se probudili željni Indije recept slijedi. Nastavite čitati…

Oglasi

Meksički kukuruzni kruh

Bilo da ste se uželjeli vrućeg kruha za doručak ili imate tematsku večer i pripremili ste chili con carne uz koje bi savršeno išao komad rustikalnog kukuružnjaka ovaj je predivni polusatni pojekt baš savršen za takav dan. Nastavite čitati…

Vege pizza

U mom iskustvu vege pizza koja se može naručiti i pojesti u domaćim restoranima najčešće bude “normalna” pizza na kojoj jednostavno ne dobijete meso ili ribe koji bi se obično nalazili tamo, baš kao što je normalno vegetarijancu poslužiti obrok od priloga jer “ne jede glavno”.

No, vege pizza, baš kao i svaki vege obrok, nije prilog s prilogom. Nastavite čitati…

Popečci od krumpira

Praktičan umami doručak – ali također i večera ili praktični međuobrok koji dobro putuje i izvrsno prija hladan – za mene su popečci od krumpira. Jednostavne pripreme i od pristupačnih sastojaka ovi popečci su prekrasan zalogajčić koji oduševljava zamamnim okusom, a i mogućnošću kombiniranja jer će, osim uz svježe pripremljen namaz ili jaje mekog svilenog žumanjka, također i svaki obrok pripravljen od ostataka učas pretvoriti u primamljivu gozbu. Nastavite čitati…

Lazanje sa povrćem i sojinim komadićima

Ja obožavam lazanje i do sad sam ih uvijek radila na klasičan način, s gustim umakom od mljevenog mesa i sa mnogo ribanog sira, no u zadnje vrijeme pokušavam pronaći i bezmesnu varijantu koja neće sjedati na želudac poput cigle, a opet da bude nešto slasno, bogato kompleksnim umami notama.

No, nije to lako osmisliti jer zdrave lazanje obično imaju okus kao… pa, ono … zdrave lazanje. Nastavite čitati…

Mješoprž (stir-fry) s ječmom

Nekada je iznenađujuće jednostavno hraniti se ukusno, a pritom također i zdravo, jeftino i brzo.

Već dugo u tehnici srijedom nismo imali neku temeljnu vještinu pa danas evo jedna vještina koja će vam donijeti uspjeh kako na polju ukusnih obroka tako i na polju iskorištavanja namirnica koje već imate u hladnjaku. Ako i vi, kao ja, uglavnom niste inspirirani povrćem već u dućanu nego kupite ono što je trenutno na sniženju, a onda mu se čudite kod kuće pitajući se: “ŠTO SAD S TOBOM?!” – ovo će biti idealna tehnika za vas. Nastavite čitati…