Jednostavno kelj varivo sa svinjetinom

Kad sam bila mala kelj cušpajz mi je bio apsloutno odvratan. Mlohavo neprepoznatljivo zelenje koje možeš nanjušiti već kad se kreneš penjati uz stepenice prema kući. Nije ga spašavao ni faširanac koji je bio standardno serviran uz njega. No kad sam počela raditi i probala kelj koji su negdje drugdje skuhali to se odjednom promijenilo… Krivim društvene norme zbog kojih ljudi rijetko poslužuju kelj cušpajz kad dođeš u goste. Da su norme bile slobodnije sigurna sam da bih već ranije ukazala užasnutim ukućanima zaduženim za kuhanje da nešto krivo rade obžderavši se bezočno kelj cušpajzom kod nekog u gostima. Nastavite čitati…

Kako čuvati špinat

Danas u tehnici srijedom imamo jedan mali trik koji mi se čini zgodan za podijeliti jer je vrlo koristan za smanjivanje bacanja hrane, a također jer svaki put kad ga primijenim budem toliko oduševljena rezultatima da želim da ga svatko zna! Nastavite čitati…

Varivo od leće i poriluka

Ako ste, kao ja, jedan od onih kojima akutna žalost u potpunosti oduzme mogućnost uživanja u hrani vjerovatno vam je poznato koliko se teško vratititi natrag na ikakvav, pa makar i privid, normalnog hranjenja. Ovo prekrasno varivo idealan je odabir za takve prigode, no također je fantastično i ako samo želite ukusan obrok prepun svježeg povrća i snažnog umami okusa. Nastavite čitati…

Sjajna jela iz kuhala za rižu: Varivo s heljdom

U prethodnoj epizodi ove male serije o korištenju kuhala za rižu, khm… skuhali smo rižu, no također smo malo razmatrali kuhala za rižu kao takva i zaključili da bismo tu simpatičnu i cjenovno pristupačnu mašinu mogli upotrijebiti i u druge namjene. Danas ćemo nastaviti tamo gdje smo stali i skuhati nešto novo, jednostavno i jako ukusno: varivo s heljdom. Nastavite čitati…

Brzi grah sa dimljenom kobasicom

Uskočili smo u jesen maltene preko noći i javljate mi da ste žudni brzih večera koje se mogu zgotoviti nakon povratka s posla – pa evo još jednog mog favorita kojeg obožavamo i mladunče i ja, a ako se skuha veća količina može se poslužiti i sutradan za ručak. Nastavite čitati…