Brza falafel zdjela

Za one tjedne kad se je teško susresti s vremenom najbolje je pouzdati se u planiranje i pripremanja obroka unaprijed – ali tko zaboga ima za to vremena u tjednima kad je teško susresti se s vremenom? Nastavite čitati…

Umak od gljiva, graška i rajčice

Kremasto i mirisno, brzo i jednostavno – to želim pojesti i sve to ima današnji recept!

Bilo da želite aromatičnošću izbjeći masnoću i kalorije ili želite očistiti frižider i usput ukusno jesti danas vam preporučam ovaj umak od gljiva, graška i rajčice. Možete ga poslužiti uz rižu ili tjesteninu, no također i uz naan (kao ovaj brzi sa celerom) ili uobičajenog pratitelja indijske kuhinje – chapati kruh. Nastavite čitati…

Bezmesni novogodišnji zalogaji

Za ovu Novu Godinu odlučila sam napraviti mali odmak od uobičajenih hladnih narezaka, umaka od sira i češnjaka, brusketica, čipsa i sitnih kolačića – koje su uobičajeni stanovnici stola za zabave u našoj kući – i otisnuti se malo dalje u more sjajnih novih ideja otkrivenih otkad ovdje zapisujem recepte.

Bilo da kuhate za prijatelje i želite im ukazati ljubazni obzir prema drugačijim prehrambenim navikama ili želite brzo i ukusno jesti, a pritom i vrlo cjenovno pristupačno, ovi su mali slajder sendviči vrlo privlačno rješenje. Nastavite čitati…

Kako napraviti tahini

Kako uskoro ulazimo u ljeto – dio godine kad želimo što manje vremena provesti u kuhinji, a opet želimo i da hrana koju odaberemo jesti svježinom i ukusnošću prkosi gubitku apetita od vrućine – mislim da je naučiti praviti tahini izvrsna ideja koja će pomoći u tim naumima. Nastavite čitati…

Veganska majoneza od aquafabe

Ja nisam alergična na jaja ili soju samo sam zaljubljena u hranu i moram sve isprobati – ali koliko mi god zadovoljstva donose prehrambeni eksperimenti kao eksperimenti, još su mi tisuću puta draži kad u moj arsenal trikova stave vještinu koja štedi novac, a omogućava da ugostim i prijatelje najkompliciranijih prehrambenih navika.

Naravno, to što su njihove navike komplicirane ne znači da su i moji recepti takvi, ali psssst… nemojte im ništa reći 😉 Nastavite čitati…

Pivski umak

Željela sam ovaj umak nazvati Eksplozija Okusa.

Eksploooozija Okusa.

Jasno mi je da je Eksplozija Okusa smiješno i pretenciozno ime, ali željela sam da nosi takvo ime i prezime jer je on nešto najukusnije na što sam nabasala odavno. A onda mi je sinulo da je Pivski umak još bolja sintagma za ovu simfoniju. Nastavite čitati…