Brza falafel zdjela

Za one tjedne kad se je teško susresti s vremenom najbolje je pouzdati se u planiranje i pripremanja obroka unaprijed – ali tko zaboga ima za to vremena u tjednima kad je teško susresti se s vremenom?

Umak od gljiva, graška i rajčice

Kremasto i mirisno, brzo i jednostavno – to želim pojesti i sve to ima današnji recept!

Bilo da želite aromatičnošću izbjeći masnoću i kalorije ili želite očistiti frižider i usput ukusno jesti danas vam preporučam ovaj umak od gljiva, graška i rajčice. Možete ga poslužiti uz rižu ili tjesteninu, no također i uz naan (kao ovaj brzi sa celerom) ili uobičajenog pratitelja indijske kuhinje – chapati kruh.

Bezmesni novogodišnji zalogaji

Za ovu Novu Godinu odlučila sam napraviti mali odmak od uobičajenih hladnih narezaka, umaka od sira i češnjaka, brusketica, čipsa i sitnih kolačića – koje su uobičajeni stanovnici stola za zabave u našoj kući – i otisnuti se malo dalje u more sjajnih novih ideja otkrivenih otkad ovdje zapisujem recepte.

Bilo da kuhate za prijatelje i želite im ukazati ljubazni obzir prema drugačijim prehrambenim navikama ili želite brzo i ukusno jesti, a pritom i vrlo cjenovno pristupačno, ovi su mali slajder sendviči vrlo privlačno rješenje.

Kako napraviti tahini

Kako uskoro ulazimo u ljeto – dio godine kad želimo što manje vremena provesti u kuhinji, a opet želimo i da hrana koju odaberemo jesti svježinom i ukusnošću prkosi gubitku apetita od vrućine – mislim da je naučiti praviti tahini izvrsna ideja koja će pomoći u tim naumima.

Veganska majoneza od aquafabe

Ja nisam alergična na jaja ili soju samo sam zaljubljena u hranu i moram sve isprobati – ali koliko mi god zadovoljstva donose prehrambeni eksperimenti kao eksperimenti, još su mi tisuću puta draži kad u moj arsenal trikova stave vještinu koja štedi novac, a omogućava da ugostim i prijatelje najkompliciranijih prehrambenih navika.

Naravno, to što su njihove navike komplicirane ne znači da su i moji recepti takvi, ali psssst… nemojte im ništa reći 😉

Ravioli s bundevom

Prošli vikend podarena mi je jedna prekrasna narančasta tikva i cijeli sam tjedan žudila za malo “vremena nasamo” da se bolje upoznamo.

Pivski umak

Željela sam ovaj umak nazvati Eksplozija Okusa.

Eksploooozija Okusa.

Jasno mi je da je Eksplozija Okusa smiješno i pretenciozno ime, ali željela sam da nosi takvo ime i prezime jer je on nešto najukusnije na što sam nabasala odavno. A onda mi je sinulo da je Pivski umak još bolja sintagma za ovu simfoniju.