Trikovi i prečice

U trenutnim okolnostima pandemije razmišljala sam kakav bi nam post ovdje bio od koristi. Bivajući i sama dugogodišnji medicinski radnik sa edukacijom u sestrinstvu, psihologiji i kliničkim istraživanjima primjećujem da se nekako najlakše nositi sa trenutnom situacijom holistički prihvaćajući stanje, odnosno čineći nešto:

– po pitanju higijene, pridržavajući se standardnih mjera prevencije zaraznih bolesti
– po pitanju mentalne higijene, brinući se da okolnosti samoizolacije provedemo zabavljeni ugodnim i produktivnim aktivnostima
– po pitanju #sebeljubavi, pronalazeći načina da si ugodimo sitnim zadovoljstvima

Složeno je pričati o svakoj pojedinoj mješavini okolnosti, i još više ako trenutne okolnosti dovode do toga da ste bez primanja ili izloženi stupnju samoće koji osobno uobičajeno ne preferirate, no kako je ovo blog o hrani ograničiti ću se na sitnice koje nam mogu biti dobre prečice. Nastavite čitati…

Kajunski začinjeni grah, uz rižu

Genijalno, super-brzo i isto toliko ukusno jelo za bezmesni ponedjeljak (ili bilo koji drugi dan) kod mene je kajunski začinjeni grah, uz rižu. To što je staviti grah uz rižu siguran način da se u vege obroku nađu cjeloviti proteini samo je dodatni bonus. Nastavite čitati…

Bezmesne okruglice iz friteze na vrući zrak (air fryer)

Povremeno se dogodi, kao danas, da recept za jelo o kojem razmišljam doslovno dopremim iz sna.

Htjela sam da budu jednostavne, bezmesne, a opet bogatog okusa. Da budu hrskave izvana i sočne unutra, a također da se pripravljaju jednostavno (u fritezi na vrući zrak ili u pećnici). Htjela sam da budu brze i da idu uz tanjur tjestenine, kao u scenama iz američkih filmova. Nastavite čitati…

Jednostavni sojini faširanci

Moje doručkovne želje nekako se kreću u ciklusima; slano, slatko, brzo, ostaci, friško, domišljato, inspirirano svijetom ili domaće. Ovaj je sendvič sa faširancima negdje na razmeđi svega i svačega, no ipak zahtijeva vrlo malo truda, jefitin je i slasan, a i odlična podloga za snažne začine i dodatke. Nastavite čitati…