Mašnice s tunom

Tuna, rajčice i parmezan – ova kombinacija je umami bomba koja razinom prirodnih glutamata pobjeđuje i mnogo zahtjevnija jela, a pritom je brza, jeftina i super-jednostavna. Nastavite čitati…

Salata od kruha s tunom

Najčešće je zovem panzanela (tal. panzanella) jer je ta talijanska varijanta prva s kojom sam se susrela, no fatuš (originalno fattoush) u levantinskoj kulinarskoj tradiciji slijedi istu misao vodilju u spajanju odstajalog kruha s povrćem i začinima ne bi li se iz dobrih sastojaka izvuklo sve što je moguće. Nastavite čitati…