Salata od avokada i tune

U hladnijim mjesecima kad se na policama supermarketa pojavi jeftini(ji) avokado ovo je jedan od mojih najdražih doručaka. Kako sam ga se već doista zaželjela vrlo me razveselilo kad sam se jučer srela s nekoliko lijepih, krupnih i zrelih plodova po podnošljivoj cijeni. Nastavite čitati…

Salata od kruha s tunom

Najčešće je zovem panzanela (tal. panzanella) jer je ta talijanska varijanta prva s kojom sam se susrela, no fatuš (originalno fattoush) u levantinskoj kulinarskoj tradiciji slijedi istu misao vodilju u spajanju odstajalog kruha s povrćem i začinima ne bi li se iz dobrih sastojaka izvuklo sve što je moguće. Nastavite čitati…