Juha s domaćim vontonima

Ima nešto tako očaravajuće u punjenoj tjestenini: slast, punina okusa, iznenađenje – da zbog toga pomislimo da je komplicirana za pripremu. No, u slučaju vontona svatko si za nekoliko trenutaka može prirediti takvo slasno iznenađenje. Nastavite čitati…

Oglasi

Lazanje sa povrćem i sojinim komadićima

Ja obožavam lazanje i do sad sam ih uvijek radila na klasičan način, s gustim umakom od mljevenog mesa i sa mnogo ribanog sira, no u zadnje vrijeme pokušavam pronaći i bezmesnu varijantu koja neće sjedati na želudac poput cigle, a opet da bude nešto slasno, bogato kompleksnim umami notama.

No, nije to lako osmisliti jer zdrave lazanje obično imaju okus kao… pa, ono … zdrave lazanje. Nastavite čitati…

Kremasta tjestenina s gljivama

Stalno kupujem povrće i voće na rasprodaji, a najviše od svega volim ponude na 50% jer osim što mislim da su to dobre cijene također mi je žao da se namirnice za čiji je uzgoj i dopremu do kupaca potrošena voda i benzin i struja i rad bace samo zato što su malo grbave ili nagnječene. Tako sam za vikend kupila hrpu gljiva, što bijelih što smeđih šampinjona, pa sam u želji da unesem malo raznolikosti u uobičajenu rotaciju jučer za večeru kćeri i sebi skuhala jelo kojeg se već dugo nisam sjetila – kremastu tjesteninu s gljivama.

Dovoljno je reći da je ovo jednostavno i superbrzo jelo primljeno s takvim oduševljenjem da je potomčica žicala da ga se za svaki slučaj zapiše – i evo nas sad ovdje! Nastavite čitati…

Bolonjez od crvene leće

Jučer mi je bio rođendan i kupila sam si poklon jer zašto ne. Ovaj poklon je zapravo dar koji nastavlja davati, veselje, ljubav i investicija – spiralizator! (oh, uzbuđenja! 😀) Da podijelim taj dar s vama večeras donosim recept po mjeri tog poklona, ali također i po mjeri najveće slasti, jednostavnosti, praktičnosti, zdravlja i uštede: bolonjez sa crvenom lećom. Nastavite čitati…

Sjajna jela iz kuhala za rižu: Zimski špageti

Jela “u jednom loncu” idealne su brze večere u tjednu, kad nakon dugog dana imate malo vremena i još manje strpljenja za stajanje u kuhinji i kontempliranje sastojaka. Kuhalo za rižu i u takvom je scenariju vaš prijatelj, koji može na brzinu i uz minimum truda tu vašu želju pretvoriti u stvarnost. Nastavite čitati…

Jednostavni Pad Thai

Tajlandska kuhinja na glasu je kao gastronomska tradicija ravnoteže, pozornosti prema detaljima i različitosti – a pad thai krunski je dragulj te tradicije. Koristeći jednostavnu, a opet raznoliku paletu okusa i spajajući aromatične dodatke i jednostavnu podlogu pad thai savršen je brzi obrok za bezbolnu pripravu čak i za večeru u tjednu, kad nakon posla samo želite brzo, brzo, odmah jesti. Nastavite čitati…