Frape u zdjelici (smoothie bowl) od tikvice

Još uvijek je prevruće za kuhanje, a bogatstvo zrelog ljeta pred nas stavlja tisuću slasnih, cjelovitih i nutritivno bogatih rješenja – pa zašto ne uživati u njihovoj ukusnoj pristupačnosti? Nastavite čitati…

Kakao kuglof s tikvicom

Znam da ste se već navikli da kod mene recepti idu uz priče, a ovaj put je priča posebno dobra i počinje od… pretplate!

“Ne pečem često kuglofe iako su vrlo jednostavni i dugo ostaju svježi jer nas je samo dvije, a kalup za kuglof nam je prevelik.” to je rečenica koju sam ponovila tisuću puta. No prije mjesec dana u moj e-kaslić stigla je poruka koji primam kao pretplatnik Yummly agregatora recepata. Volim tu pretplatu jer je tjedna i nemam osjećaj da me zatrpavaju porukama, a sviđa mi se i što je sklapa netko sa sklonošću igrama riječi pa ujedno uživam u ljubavi prema šalama i lijepim jelima. Nastavite čitati…

Bolonjez od crvene leće

Jučer mi je bio rođendan i kupila sam si poklon jer zašto ne. Ovaj poklon je zapravo dar koji nastavlja davati, veselje, ljubav i investicija – spiralizator! (oh, uzbuđenja! 😀) Da podijelim taj dar s vama večeras donosim recept po mjeri tog poklona, ali također i po mjeri najveće slasti, jednostavnosti, praktičnosti, zdravlja i uštede: bolonjez sa crvenom lećom. Nastavite čitati…

Linguini i tikvice s piletinom i povrćem

Ne znam kak’ vi, ali u ovoj kući često se kuha modularno: da se izbjegnu natezanja i ugodi preferencijama iz istog procesa kuhanja nastaju različiti finalni proizvodi. Potomkica (još) nije obožavatelj tikvica, pogotovo sirovih špageta od tikvica, ali ovako ih se ja ne odričem – a ona ima priliku izdaleka se s njima upoznati za neku bližu suradnju u budućnosti.

Prvo – mise en place; da kuhanje ide brzo i efikasno korisno je da je sve pripremljeno na mjestu rada 🙂 U procesu pripreme kritičkim okom naluknuti se u frižider i špajzu u provjeri ima li čega što bi hitno trebalo potrošiti (hm, ove gljive izgledaju kao da su vidjele bolje dane). Mokra krpa ispod daske za rezanje daje više sigurnosti, a blizina špareta garantira ekspresan proces. Nastavite čitati…