Hladna salata sa ramen rezancima

Hiyashi chuka (izgovara se hijaši ćuka i u direktnom prijevodu znači “ohlađeni kineski”)  japansko je jelo od ramen rezanaca (alkalični rezanci, koji su dio kineske tradicionalne kuhinje) posluženih na japanski način, ohlađeni i uz niz svježih dodataka, kao salata. Slično jelo, mul naengmyeon, korejski je način hlađenja uz rezance, često škrobne, koji se poslužuju u hladnoj juhi, a u Kini u vrućim danima jedu se liang mian odnosno “hladni rezanci”. Nastavite čitati…

Grah salata za doručak

Jutros sam ustala sa namjerom da se primim posla i poslikam za vas sočni čokoladni gateau no dok sam se motala po kuhinji slažući si doručak prosvijetlilo me je: ova predivna i jednostavna salata koju već drugi put jedem za doručak ovaj tjedan, a priznajem, pojela sam ju i za nekoliko večera – možda bi bila još bolja ideja za ove lijene ljetne dane, kad želimo jesti fino, ali ne vruće i teško.

Pa evo nekoliko slika i samo par riječi o pripremi jer salatu već svi znamo složiti. Nastavite čitati…

Salata od kus-kusa i leće

Kuk-kus izmiješan sa slasnim dodacima i poslužen na postelji od salate savršen je deset-minutni obrok koji spaja ukusno, jednostavno i pristupačno.

Ponekad preko vikenda uživamo previše bogatih obroka pa nam treba predah, a drugi put samo želimo nešto brzo i superukusno čim stignemo s posla. Ovaj je recept ideja za takve dane. Nastavite čitati…

Ljetna salata od tlačenice

Svaki put kad kupim tlačenicu moja potomčica s grozom u glasu pita: “Opet mačija hrana?!”, ali ja se ne dam omesti. Sviđalo se to njoj ili ne tlačenica je meni blago posebnog okusa, prepuno slasti, a osim poslužiti je uz krišku domaćeg kruha i rosno pivo izvrsna je i za mnoge druge namjene.

Jedna od takvih namjena jest i poslužiti je kao dio ljetne salate. Nastavite čitati…