Kremasto zapečeno povrće

Spletom iznenadnih i neugodnih okolnosti ponekad smo dovedeni u situaciju da klonemo duhom. No, priroda i svakodnevnost ne priznaju naše klonuće, pa unatoč svemu svane jutro kojeg u stopu slijedi predivan kasnojesenski dan pun sunca, a u želucu zareži glad, ne poštujući patos klonuća nimalo i zahtjevajući ručak.

Ovo je taj ručak. Nastavite čitati…

Tortilje od bundeve punjene začinjenim grahom i povrćem

Osjećate li se ponekad, pred hladnjakom punim povrća, žudni izgovoriti riječi: “Nemam ništa za pojesti!”

Ja da.

Poput one šale u kojoj osoba stojeći ispred ormara prepunog odjeće izgovara:”Nemam što obući!” i ta je rečenica pred hladnjakom zaista stvar očekivanja i toga koliko nam jednostavno padaju na pamet kombinacije na koje nismo navikli. U doba komocije, kad neodlučnost da mislimo i kombiniramo možemo jednostavno riješiti pozivom lokalnom restoranu sa dostavom, čini se šašavo ulagati mentalnu energiju u proširivanje palete izbora, no nakon tridesetpete, i nakon upale pluća od koje nikako da se oporavim, zaključila sam da je takvo ulaganje investicija sa neposrednim i višestrukim povratom. Slasno i jeftino jesti, a usput i zdravo i na način koji smanjuje bacanje hrane, totalno je vrijedan cilj – u kojem će pomoći sljedeća receptna kombinacija. Nastavite čitati…

Meki takosi sa mljevenim mesom

Ja volim da su moji obroci obilni. Volim se najesti tako da osjećam sa sam se najela i volim da su porcije privlačne i sadrže više dijelova (tri male tortilje > jedna velika tortilja). Kad pokušavam jesti zdravije, sa više povrća, obroke sa više djelova od kojih osjećam da sam se najela – a da mi nije od njih teško – i da se još uvijek brzo pripremaju, okrenem se mekim takosima. Nastavite čitati…

Tofu u gochujang umaku

Narodna je mudrost da “prvo jedemo očima”, a ovo je jelo koje nalazim tako privlačnim da bih ga očima mogla jesti svaki dan. Srećom, njegove su nutritivne kvalitete kao i jednostavnost pripreme takve da me baš ništa ne priječi da ga i ustima jedem bar isto toliko često. Nastavite čitati…>

Chana masala ili začinjeni slanutak

Chana masala jedno je najukusnijih i najharmoničnijih jela indijske i pakistanske kuhinje. Priprema se brzo, od jednostavnih i pouzdanih sastojaka koji lako mogu biti dio svake smočnice. Pristupačno cijenom, ali također i okusom, ovo je jelo uz koje možete uživati u prepuštanju slasnom i bogatom obroku zajedno sa prijateljima veganima. Nastavite čitati…