Hladna salata sa ramen rezancima

Hiyashi chuka (izgovara se hijaši ćuka i u direktnom prijevodu znači “ohlađeni kineski”)  japansko je jelo od ramen rezanaca (alkalični rezanci, koji su dio kineske tradicionalne kuhinje) posluženih na japanski način, ohlađeni i uz niz svježih dodataka, kao salata. Slično jelo, mul naengmyeon, korejski je način hlađenja uz rezance, često škrobne, koji se poslužuju u hladnoj juhi, a u Kini u vrućim danima jedu se liang mian odnosno “hladni rezanci”. Nastavite čitati…

Ramen-zdjela za na posao

Tako je lijepo kad se ima vremena (i volje) za kuhanje pa brižno odabrano i sa ljubavlju skuhano jelo izazove “Aaaaa”-ove i “Uuuuu”-ove od udivljene publike. No, po mom skromnom mišljenju, još je ljepše – imati ukusan i zdrav obrok koji izaziva Aaa-ove i Uuu-ove one dane kad se nema volje i vremena kuhati.

Ramen-zdjela trik je za takav dan. Nastavite čitati…