Čokoladni puding od kvinoje, s jabukama

U vremenima kad ugljični otisak (carbon footprint) postaje dio uobičajenog riječnika često se pitam ima li smisla objavljivati recepte s pojedinim namirnicama ako porijeklo te namirnice i činjenica da jesti je graniči s dekadencijom s obzirom na štetu koju donosi uzgajivačima, šumama, transportom preko pola zemaljske kugle i izguravanjem lokalno proizvedenih namirnica s jelovnika. Nastavite čitati…

Vafli od quinoe i heljde

Ja čvrsto vjerujem da čovjek ne može nikada imati u arsenalu previše ideja za doručak, a ako je jedna od njih recept za slane vafle bez glutena, sa mnogo proteina, koji su savršena podloga za najrazličitije dodatke i dugotrajnu sitost – takav arsenal vrlo je vrijedna stvar. Nastavite čitati…