Sočna pita od jabuka i rogača

Već znate da je rogač jedan od mojih najdražih okusa u desertima jer skuhali smo skupa puding od rogača i napravili krem-pitu koja je savršeni kremasti, otmjeni završetak obroka. Danas ćemo malo povećati našu rogač-lepezu sa jednom izuzetnom “suhom” pitom – koja je i dalje vrlo sočna, a i vrlo jednostavna. Nastavite čitati…

Tropska pita s jabukama

Brašno, masnoća, šećer, jabuke – ti jednostavni i pristupačni sastojci koje gotovo uvijek imamo kod kuće u svim godišnjim dobima pretvaraju se lako uz male promjene svaki put u novi slasni desert. Nastavite čitati…

Keks s komadićima čokolade (porcija u tavi)

Neka je hrana tako estetski privlačna da sudjelovanje u njenoj pripravi daje osjećaj dodatne vrijednosti koji nadrasta granice samog nutritivnog dobitka i prelijeva se u postignuće u kontekstu životnog stila. Za nekoga takva hrana je roštilj, za nekoga suši, kavijar ili tartufi, a meni takva su sva jela u ovim seksi tavama od ljevanog željeza. Nastavite čitati…

Jednostavna slana pita od jaja

Sad kad ste savladali osnove pravljenja pita s kremom od jaja praveći brzu pitu od bundeve mogli bi poželjeti istu tehniku upotrijebiti i za uvijek najbolji trik na svijetu – pretvaranje raznoraznih malih ostataka iz frižidera u super privlačno jelo prigodno za sve obroke.

Kiš (od riječi quiche koju su englezi posudili od francuza, a francuzi moguće bili inspirirani njemačkom riječi kuchen što znači kolač) je pita od prhkog tijesta ispunjena nekim od raznovrsnih nadjeva koji su zapečaćeni engleskom kremom od jaja. Ovo je jelo sjajno od doručka do večere, jednostavno za pripremu, a vrlo privlačno za goste – i također se dade izvrsno zalediti pa uživati naknadno, kao obrok ili zalogaj između obroka. Nastavite čitati…

Brza pita od bundeve

Od svih kolača na svijetu najviše volim one temeljene na kremi od jaja jer nešto je u njima čudesno, što uz minimalni trud i dvije-tri promjene procesa daje najraznovrsnije rezultate. Od engleske kreme (creme englaise) preko sladoleda, rožate, eklera i kremšnita temeljna krema od jaja mijenja se uglavnom u stupnjevima gustoće i aromatizirajućim dodacima. Tako je i sa ovom divnom pitom – taman je gusta da se reže poput najljepše kremšnite, a ujedno kremu nije potrebno posebno kuhati već se samo umuti – ulije – i ispeče. Nastavite čitati…