Michelada

Jučer je bio praznik Prvi maj koji je ove godine osim zgodnog dana za “spojiti” dugi vikend bio i na repu Chill&Gril festivala na zagrebačkom Bundeku pa je sva sila mojih prijatelja i poznanika ove dane bila na dijeti sastavljenoj od otmjenih roštilja i graha iz kazana. Ja sam, naprotiv, vikend slavila odmakom od gužve i prčkanjem po kuhinji pa se pod nekim tvitovima iz moje kuhinje povela rasprava o stranim namirnicama i domaćim nepcima koja je uvijek plodonosna i zanimljiva.

Danas inspirirana tom raspravom i proslavom drugih kultura donosim vam Micheladu. Nastavite čitati…

Krekeri s bučinim brašnom

Približilo se vrijeme domjenaka i ugošćivanja što će reći da je pravi čas za jednostavan i brz recept za krekere koji mogu biti dio otmjenog pladnja sa sirevima koji nosite u goste (čini li to itko?!) ili (mnogo vjerovatnije) izvrsna grickalica predveče uz pivo. Nastavite čitati…

Porter kolač

Osobno nisam podržavatelj praznika Valentinova iz jednostavnog razloga što svi znaci pažnje koje želim prezentirati odabraniku ili odabranici ne stanu u 24 sata, a da se nađem pred prisilnim odabirom sigurno je kao smrt da ne bih izabrala 24 sata u veljači, usred nepraktične zime! No, iako Valentinovo ne priznajem kao razlog iskoristiti ćemo ga kao povod da podijelimo recept za ovaj izvrstan kolač. Nastavite čitati…

Turska pizza ili lahmacun

U današnje vrijeme premišljanja naših praksa jedenja, kad hrana koja nam dolazi na stol nije samo uvjetovana blizinom, podnebljem i religijom, i ja također povremeno razlažem razloge za i protiv jedenja nečega. Što se tiče mesa, osjećam da je moj odnos prema mesu pravi #volimmeso odnos pun poštovanja; ne jedem ga često no znam odakle dolazi i čak i više nego inače sve se iskorištava i ništa ne baca. Također, kao i sa ostalom hranom koju jedem, smatram da nam hrana osim nutritivne vrijednosti mora činiti i radost.

Ovo je jelo upravo takvo – prilagodljivo, snažno mesno i pravi praznik aroma i okusa – sreća na stolu. Nastavite čitati…

Drugi Novosadski Festival Craft Piva

Ovu srijedu umjesto uobičajene tehnike srijedom – pivopis!

Pivopis je zapravo portmontro koji sam upravo smislila (ili, više vjerovatno, nekom ukrala), a odnosi se na pivski putopis. Put o kojem se radi je put u Novi Sad prošlu subotu (21.5.2016.) i to na Drugi Novosadski Festival Zanatskog Piva.

Inače sam putnik dostojan pripadništva rasi citerijanaca, koji preferira upoznati novo iz udobnosti vlastita brloga, ali ova se prilika otvorila ludo izuzetno: u poslovnom razgovoru sa kolegom iz Novog Sada prije dva tjedna saznajem za festival i s obzirom da je to jedan od mojih najdražih gradova na cijelom svijetu, u kojem očekujem susresti se s najdražim napitkom na cijelom svijetu odlučujem iznaći način da svoju komotnu rit preselim 400-tinjak kilometara istočnije. Nastavite čitati…