Kolač od mrkve

Znate već da je kolač od mrkve jedan od mojih omiljenih kolača jer smo zajedno prošle godine pripremili i kolačinke od mrkve, kad je bilo prevruće za paljenje pećnice. Sad još uvijek nije prevruće za to, a stižu nam i divne svježe mrkvice pa evo i recepta za ovaj jednostavni, a sočan i ukusan kolač.

No, danas je neposredni povod ovaj prekrasni novi kalup u obliku ruže. Nastavite čitati…

Oglasi

Kolačinke od mrkve

Odnedavno u dućanima pojavile su se predivne, mirisne, svježe i oooogromne mrkvetine i sve o čemu razmišljam od tada su kolači s mrkvom. No, ne da mi se paliti pećnicu prečesto na ovoj vrućini, a i rado bih nešto manje masno i slatko od tradicionalnog mrkvinog kolača – i u tu svrhu evo jednih prekrasnih palačinki… ovaj, hoću reći – kolačinki s mrkvom. Nastavite čitati…

Lakto-fermentirana brokula i mrkva

Lakto-fermentacija je kiseljenje uz pomoć bakterija iz obitelji Lactobacillus koje se prirodno nalaze na biljkama i koje imaju sposobnost da pretvore šećere u mliječnu kiselinu (lactic acid). Mliječna kiselina je prirodni konzervans koji onemogućuje rast štetnih bakterija, a također čuva vitamine i poboljšava probavljivost fermentirane hrane. Postoje mnoga istraživanja koja ilustriraju i podupiru vrijednost probiotika za ljudsko zdravlje, pogotovo zdravlje probavnog trakta, a proizvesti vlastito lakto-fermentirano povrće izuzetno je jednostavno.

Također i vrlo praktično ako, kao ja, kupite veći paket radi pristupačnije cijene pa se nađete u dilemi što sa toliko zelja, cikle ili brokule 😀 Nastavite čitati…