Torta od matcha zelenog čaja

Iako sam odavno zaljubljenik u Japansku tradiciju, kulturu i naravno kuhinju, tek u posljednjih tri mjeseca, otkad svakodnevno učim japanski jezik, osjećam da mi mnoga teorijska znanja i štikleci postaju stvarno bliski.

Kako je jezik na glasu kao vrlo težak i kontraintuitivan zapadnom umu nedavno su me pitali: koji će mi to vrag?!

“Pa da čitam recepte za kuhanje i tutoriale za štrikanje!” Nastavite čitati…

Zobena kaša sa matcha prahom

Ponekad inspiracija dođe iz prekrasnog sezonskog voća i povrća, ponekad iz dalekih zemalja i žudnje za gastro avanturom, a ponekad iz ulova svemirski prekrasnog lonca. Nastavite čitati…