Salata od krumpira i leće

Prije nego započnemo s današnjim receptom prepunim slasti i zdravlja moram se sjetiti reći da sam po popularnom traženju otvorila Porciji i pol Twiter i Facebook račun, tako da je sad mogu pratiti i oni koji nisu zainteresirani za moja kasnonoćna propitivanja na osobnom FB i Twiteru. Zapratite dakle, dijelite i dajte srca i palčeve gore Porcijinom twiteru na @porcijaipol i Facebooku Porcija i Pol.

Fjuh!

Sad kad smo to riješili – današnji recept! Nastavite čitati…

Oglasi

Krem juha od krumpira, s hrenom

Neke su ideje tako čelopljusne da kad ih čujemo jednostavno je nemoguće ne pljusnuti se po čelu i zavapiti:“Pa kako se ja toga nisam sjetio?!”, a opet ima i drugih, koje i kad se intimno upoznamo s njima sigurni smo da se takvog čega ne bismo sami sjetili…

a opet, tako je dobro! Nastavite čitati…

Popečci od krumpira

Praktičan umami doručak – ali također i večera ili praktični međuobrok koji dobro putuje i izvrsno prija hladan – za mene su popečci od krumpira. Jednostavne pripreme i od pristupačnih sastojaka ovi popečci su prekrasan zalogajčić koji oduševljava zamamnim okusom, a i mogućnošću kombiniranja jer će, osim uz svježe pripremljen namaz ili jaje mekog svilenog žumanjka, također i svaki obrok pripravljen od ostataka učas pretvoriti u primamljivu gozbu. Nastavite čitati…

Lagana pastirska pita

Iako ovo nije prava pastirska pita (en. shepherd’s pie) jer nije spravljena od mljevene janjetine ova poslastica lagana za pripremu kao i za novčanik inspirirana je tim engleskim specijalitetom u kojem se smjesa slasnog mesa i povrća prekriva korom krumpir pirea i kratkim pečenjem u pećnici pretvara u nešto najslasnije što ovi sastojci mogu iznjedriti. Nastavite čitati…

Čips iz dehidratora

Već dugo tražim dehidrator sa kontrolom temperature, točnije: sa mogućnošću kontroliranog sušenja već od 35°C jer povremeno isklijavam žitarice da povećam njihovu enzimatsku aktivnost, baš kao što sam vam ispričala ovdje u članku o dijastatičkom sladu koji je još uvijek jedna od najboljih stvari koje možete imati u kućanstvu za poboljšavanje kvalitete pekarskih proizvoda. Također, znate već za moju nezasitnu znatiželju koja zahtjeva da isprobam i druge mogućnosti različitih napravica. Nastavite čitati…

Parata s krumpirom

Aloo paratha ili u prijevodu parata s krumpirom je jedno od najpoznatijih indijskih jela i jedan od najčešćih indijskih doručaka. Parata je punjeni beskvasni kruščić, a u ovom slučaju punjenje je aloo što znači krumpir na jeziku hindi. Osim u parathi aloo se pojavljuje i u mnogim drugim nazivima indijskih jela, tako da po posjeti indijskom restoranu nakon čitanja ovog posta možete biti upućeniji u tradicionalno nazivlje: palak aloo je tako krumpir u umaku od špinata, aloo tikki su popečci od krumpira, jeera aloo je krumpir s kuminom, aloo mutter je krumpir s graškom, a aloo gosht je krumpir gulaš s mesom ili u prijevodu “konačno nešto poznato” 😀 Nastavite čitati…