Injera – etiopljanski kruh

Ima nešto predivno i spajajuće u jedenju i pripremi kruha druge kulture. Bili plosnati ili pjenušavo dignuti, hrskavi ili mekani, razdijeljeni u male porcije ili komunalno ogromni kao planinski vrhunci – kruhovi govore o ljudima, o okusima i okolnostima i donose nas bliže skupa. Nastavite čitati…

Oglasi

Meksički kukuruzni kruh

Bilo da ste se uželjeli vrućeg kruha za doručak ili imate tematsku večer i pripremili ste chili con carne uz koje bi savršeno išao komad rustikalnog kukuružnjaka ovaj je predivni polusatni pojekt baš savršen za takav dan. Nastavite čitati…

Mala focaccia

Ja ne znam kak’ vi, ali ja sam, pogotovo u vremenima stresa, veliki ljubitelj domaćih kruhova i peciva.

Nije čak da moram pojesti mnogo, ali miris svježe pečenih ugljikohidrata predivno je utješan, a još ako je odabrani kruščić masan i aromatiziran dodatkom krupne soli, ružmarina i sušenih rajčica čuvanih u ulju to je iskustvo totalne dekontaminacije od naporne svakodnevice. Nastavite čitati…

Lagani raženi kruh sa sjemenkama

Neko sam se jutro probudila sa silnom željom za tamnim raženim kruhom koji nije prejakog okusa, a također je dovoljno mek da se od njega mogu raditi sendviči, pa sam iskoristila ovu želju i ovu prigodu da i za vas poslikam i zapišem postupak pravljenja jednog takvog, laganog raženog kruha sa sjemenkama. Nastavite čitati…

Jednostavni kukuruzni kruh

Danas je dan kad mi sve ide naopako pa pišem ovaj post kad je još malo ostalo do ponoći, a materijal koji sam za vas pripremila nenadano je otperjao u vječna lovišta.

No, nećemo se dati omesti i prekinuti uobičajeni raspored pa u to ime sama sebi rekoh:

“Pa hajdmo onda da vam pokažem taj spomenuti kukuruzni kruh, koji sjajno ide uz brzi grah s dimljenom kobasicom koji smo kuhali prošle srijede, priprema se u istih 20 minuta i ostaci su odličan desert ili doručak.” Nastavite čitati…

Kruh sa chia sjemenkama

Pekač za kruh je fantastično praktičan aparat! Peče kruh po želji, može se namjestiti unaprijed da zgotovi kruh u vrijeme doručka radeći dok mi spavamo, zna izmijesiti tijesto za druge kolače pa čak i skuhati pekmez. Jedino je malo teško da bude praktičan ako samo sjedi u vašem ormaru. Nastavite čitati…