Papa al pomodoro – Toskanska juha od rajčica i kruha

Kad sam bila mala curica živjeli smo svi u istoj kući; baka, deda, stric, tata, mama, brat i ja – i doručkovne mješavine često su sadržavale kruh udrobljen u nešto. Najuobičajenija kombinacija bila je kruh u toplom, zaslađenom mlijeku ili bijeloj ječmenoj kavi (što smo znali često dobiti i u maloj pa kasnije i pravoj školi), no katkad su se u zdjelicama starijih ukućana pojavljivale i juhe ili variva sa udrobljenim kruhom. Nije mi to tada izgledalo čudno, no vremena su se polako mijenjala i drugi ljudi s kojima sam dolazila u kontakt nisu pokazivali takve kombinacije pa sam jednostavno vjerovala da su ti udrobljenci bili samo oznaka moje obitelji i financijskog stanja,…

al’ kad ono – iznenađenje! Nastavite čitati…

Zeleni minestrone sa slanutkom

U mom iskustvu, pogotovo otkad sam odrasla, svaki praznik u stopu prati dan oporavka od previše. Previše hrane, previše pića, previše sjedenja, pušenja, druženja. I kad je već jučer bilo svega previše, u danu oporavka želim što manje pretjerivanja što uključuje i vrlo jednostavne i brze recepte koje tom oporavku pomažu. Nastavite čitati…

Krem juha od krumpira, s hrenom

Neke su ideje tako čelopljusne da kad ih čujemo jednostavno je nemoguće ne pljusnuti se po čelu i zavapiti:“Pa kako se ja toga nisam sjetio?!”, a opet ima i drugih, koje i kad se intimno upoznamo s njima sigurni smo da se takvog čega ne bismo sami sjetili…

a opet, tako je dobro! Nastavite čitati…

Najbolja (i najjednostavnija) krem juha od tikvice

Nedjeljom obično idemo “mojima” na ručak i ručak onda bude bogatiji i masniji nego uobičajena prehrana kod kuće, a nakon ručka pretresanje tjednih tema obično se događa uz kavu i kolač – tako da, kad nakon toga sretna i sita stignem kući, za večeru zazmišljam samo o sitnim zalogajima i laganim jelima.

No, to što su lagana ne znači da dozvoljavam ustupke u slasnosti! Nastavite čitati…

Sjajna jela iz kuhala za rižu: Veganska “pileća” juha s rezancima

Naša siječanjska serija recepata iz kuhala za rižu primakla se kraju, dani su se produžili, a temperatura povisila i ovaj ćemo zadnji nastavak posvetiti nečem ukusnom, toplom, jednostavnom i ljekovitom: pilećoj juhi s rezancima.

U ovoj veganskoj varijanti, naravno, nema piletine – ali ako vi želite da vaša “pileća” juha nema navodnike, na isti način kao seitan iskoristite komadić pilećih prsa ili bilo kojeg odkoštenog dijela piletine. Nastavite čitati…

Krem juha od stabljiki brokule

U post-novogodišnjem razdoblju, kad hrpimice kupujemo u parove pakirane brokule ne bi li nakon sezone prežderavanja natjerali zelenilom sebe u podnošljive opsežne gabarite, lako je nakupiti u hladnjaku drvca brokula bez krošnje – pa danas donosim jednu slasnu ideju za baš taj dio tog fantastičnog povrća. Nastavite čitati…