Kukuruzna palačinka s kruškom

Došli smo u ono doba godine kad svuda ima zrelih krušaka na rasprodaji, a one tvrde jesenske vrste konačno su dosegle vrhunac sočnosti i slatkoće – što ih čini idealnima za karamelizaciju! Nastavite čitati…

Okonomiyaki – jednostavni popečak od zelja

“Popečak od zelja” apsolutno NE zvuči kao neko super jelo koje svakako treba probati, ali japanski okonomiyaki upravo to jest: super jelo koje treba probati! Nastavite čitati…

Çılbır sa špinatom

Prekrasan keto doručak, ali također i izvrsno brzo i njegujuće jelo za sve situacije u kojima se možete naći u ovo blagdansko razdoblje, poput kroničnog mamurluka, slomljenog srca ili trajne epizode depresije koju nemate namjeru riješiti odlaskom liječniku – sve to i još više može za vas biti turski Çılbır. Nastavite čitati…

Buritos za doručak

Buritosi su tradicionalno jelo meksičke kuhinje koje čine tortilje od pšeničnog brašna umatajući u zatvoren i praktičan paketić raznorazna punjenja od riže, graha, mesa i raznoraznih kombinacija. Njihov mlađi brat, rođen u Americi jest breakfast burrito odnosno burito za doručak i njegova je posebnost što u tortilja paketić umata razne dijelove tradicionalnog doručka; jaja, kobasice, svježe dodatke. Nastavite čitati…

Popečci od krumpira

Praktičan umami doručak – ali također i večera ili praktični međuobrok koji dobro putuje i izvrsno prija hladan – za mene su popečci od krumpira. Jednostavne pripreme i od pristupačnih sastojaka ovi popečci su prekrasan zalogajčić koji oduševljava zamamnim okusom, a i mogućnošću kombiniranja jer će, osim uz svježe pripremljen namaz ili jaje mekog svilenog žumanjka, također i svaki obrok pripravljen od ostataka učas pretvoriti u primamljivu gozbu. Nastavite čitati…

Karamelizirani paradajz s jajima

Jedan od mojih apsolutno najdražih ljetnih doručaka je karamelizirani paradajz s jajima.

Jednostavnih sastojaka, a ima ga smisla praviti samo u sezoni zrelih vrtnih paradajza, ovaj doručak je jedno od onih jela za koja kažemo da je cjelina više od zbroja dijelova jer je sočan, zamaman, kremast i pun umamija – a također proteina pa stoga opskrbljuje energijom koja se polako prazni i bez napora traje do ručka. Nastavite čitati…