Pide sa sirom (Kaşarlı Pide)

Još jedno očaravajuće, a jednostavno tursko jelo koje je prekrasan doručak vikendom ili privlačan dodatak raskošnoj trpezi u nekom drugom obroku jest pide. Nastavite čitati…

Oglasi

Çılbır sa špinatom

Prekrasan keto doručak, ali također i izvrsno brzo i njegujuće jelo za sve situacije u kojima se možete naći u ovo blagdansko razdoblje, poput kroničnog mamurluka, slomljenog srca ili trajne epizode depresije koju nemate namjeru riješiti odlaskom liječniku – sve to i još više može za vas biti turski Çılbır. Nastavite čitati…

Buritos za doručak

Buritosi su tradicionalno jelo meksičke kuhinje koje čine tortilje od pšeničnog brašna umatajući u zatvoren i praktičan paketić raznorazna punjenja od riže, graha, mesa i raznoraznih kombinacija. Njihov mlađi brat, rođen u Americi jest breakfast burrito odnosno burito za doručak i njegova je posebnost što u tortilja paketić umata razne dijelove tradicionalnog doručka; jaja, kobasice, svježe dodatke. Nastavite čitati…

Popečci od krumpira

Praktičan umami doručak – ali također i večera ili praktični međuobrok koji dobro putuje i izvrsno prija hladan – za mene su popečci od krumpira. Jednostavne pripreme i od pristupačnih sastojaka ovi popečci su prekrasan zalogajčić koji oduševljava zamamnim okusom, a i mogućnošću kombiniranja jer će, osim uz svježe pripremljen namaz ili jaje mekog svilenog žumanjka, također i svaki obrok pripravljen od ostataka učas pretvoriti u primamljivu gozbu. Nastavite čitati…

Karamelizirani paradajz s jajima

Jedan od mojih apsolutno najdražih ljetnih doručaka je karamelizirani paradajz s jajima.

Jednostavnih sastojaka, a ima ga smisla praviti samo u sezoni zrelih vrtnih paradajza, ovaj doručak je jedno od onih jela za koja kažemo da je cjelina više od zbroja dijelova jer je sočan, zamaman, kremast i pun umamija – a također proteina pa stoga opskrbljuje energijom koja se polako prazni i bez napora traje do ručka. Nastavite čitati…

Pita od jaja (quiche) sa porilukom i špekom

Spomenuli smo već, kad smo je kuhali skupa prvi puta, još tamo u listopadu 2016. godine, da je pita od jaja (otmjenog imena quiche) vrlo slasno i jednostavno jelo koje nam omogućuje svakave prekrasne iteracije. Neki dan, listajući kod mame novi Sparov katalog za ovaj tjedan pomislila sam da moram po svježu rikolu sa sniženja jer baš želim uz nju skuhati nešto slasno – i kiš od poriluka i špeka bila je naredna misao. Nastavite čitati…

Carski drobljenac

Carski drobljenac ili kajzeršmarn, kako ga je zvala moja baka (Kaiserschmarrn na njemačkom, od kaiser = car i schmarrn = nered, istrgano), jedan je od mojih omiljenih doručaka iz djetinjstva. Sjetila sam ga se jučer kad sam primijetila da Lidl prodaje instant smjesu za kajzeršmarn i pomislila kako je to smiješno jer priprava kajzeršmarna je već i iz cjelovitih namirnica ekstremno brza, instantna – a k tome to su sve namirnice koje uvijek imamo u kući. Nastavite čitati…