Sočna pita od jabuka i rogača

Već znate da je rogač jedan od mojih najdražih okusa u desertima jer skuhali smo skupa puding od rogača i napravili krem-pitu koja je savršeni kremasti, otmjeni završetak obroka. Danas ćemo malo povećati našu rogač-lepezu sa jednom izuzetnom “suhom” pitom – koja je i dalje vrlo sočna, a i vrlo jednostavna. Nastavite čitati…

Jesenski vafli

Kažu da je bivanje svjesnim u vremenu koje se događa (en. mindfulness) ključ zdravijeg i ugodnijeg života. Zvuči zgodno, a moglo bi biti i istinito. Za mene uživanje u trenutku počiva na neposrednom što uvijek podrazumijeva i slasnu sezonsku klopicu. Jesen je doba žetve i berbe, užitaka koje upijamo očima, ušima, njuhom i okusom – a ovi jesenski vafli mislim da sjajno obuhvaćaju sve te užitke, a pritom su i vrlo jednostavni. Nastavite čitati…

Mala pita od jabuka

Pite su često na glasu kao komplicirani i ćudljivi deserti kojih se treba primati samo kad imamo vremena i mentalne snage da se nosimo s njima – no zapravo mislim da je tu bezobraznu glasinu lansirao netko tko se jednostavno bojao konkurencije i odlučio se je riješiti na najpodliji mogući način jer – pite su brze, jednostavne i pružaju slasan zalogajčić u mnoštvu okusa i prilika. Nastavite čitati…

Namaz od jabuke i bundeve

Eto stiže nam još jedna srijeda, još jedan brzi i ukusni trik. Još uvijek se bavim bundevama kao u prethodna tri članka, a kad vidite rezultate ovog eskpresnog recepta možda ćete se bundevama baviti i vi.

Ovaj je namaz nešto slično pekmezu no s obzirom na kratku pripravu i malu količinu dodanog šećera (koja nije dovoljna za dugotrajno konzerviranje!) čini mi se prikladnijim da ga zovem namazom, iako, ako se odlučite da ga ostavite više tekućim (ili ga razrijedite naknadno) biti će odličan umak ili preljev. Nastavite čitati…

Čoko kocke s jabukom

Prije oko dva tjedna morala sam na svoje veliko žaljenje baciti svoj omiljeni 20×20 cm protvan jer je izgubio neljepljivost i počeo korodirati. Nije to napravio samo iz svog ćeifa, samo da se zna, već je tome kumovalo učestalo korištenje i materijal je jednostavno dotrajao. To mi je bio najdraži protvan jer su četvrtasti kolači ipak najbolji za podijeliti na fine, jednake porcije, a također se moglo u njemu ispeći 2 savršene porcije krumpiruše ili pak 4 kocke lazanja. Pometena tim iznenadnim gubitkom, a i nemogućnošću da pronađem adekvatnu zamjenu u domaćim dućanima (koji svi još uvijek prodaju protvane samo u veličinama za trogeneracijsku obitelj koja zajedno blaguje) okrenula sam se eBayu i naručila jedan silikonski u željenoj veličini. Novi protvan je stigao jučer i hitno je trebalo pokrstiti ga vatrom – a za tu svrhu nemam boljeg recepta nego najbolje čoko kocke s jabukom na svijetu. Nastavite čitati…