Baget (baguette) od mješavine brašna

Francuski izduženi kruščić – baget – predivno je pecivo za sendviče, ali također i za jedenje u kriškama, za premazivanje namazima ili za narezane kriške tostirati i poslužiti natrljane češnjakom uz nareske ili umake. Nastavite čitati…

Peciva sa suncokretom

Kako ja to vidim, dobro pecivo čini razliku između prosječnog i fantastičnog sendviča, a stvarno dobro pecivo je ono koje možeš jesti i prazno i u tome još uvijek potpuno uživati.

Ovo je takvo pecivo. Nastavite čitati…

Sjajna jela iz kuhala za rižu: Veganska “pileća” juha s rezancima

Naša siječanjska serija recepata iz kuhala za rižu primakla se kraju, dani su se produžili, a temperatura povisila i ovaj ćemo zadnji nastavak posvetiti nečem ukusnom, toplom, jednostavnom i ljekovitom: pilećoj juhi s rezancima.

U ovoj veganskoj varijanti, naravno, nema piletine – ali ako vi želite da vaša “pileća” juha nema navodnike, na isti način kao seitan iskoristite komadić pilećih prsa ili bilo kojeg odkoštenog dijela piletine. Nastavite čitati…

Rolice s orasima

Zimi baš volim za doručak ili uz popodnevnu kavu smazati slatko začinjeno pecivo sa orasima no postojeći recepti i kupljena peciva zaista su mi preslatka, premasna i prekompaktna. Željela sam lagano i spužvasto mliječno pecivo koje je slatko i bogatog okusa, no ne i kolač. Željela sam da moje pecivo ima i neku nutritivnu vrijednost osim kalorijske i da me može razveseliti aromom i zasititi dok ga jedem, no ne tako da za sat vremena tražim nešto “pravo” za pojesti. I na kraju, željela sam recept za samo nekoliko komada, da me veseli kad ga imam u kući, ali ne da i dosadi. Ako i vi imate slično razmišljanje ovaj mali recept koji sam razvila sigurno će vam se dopasti. Nastavite čitati…

Moje najbolje kuhinjske investicije ove godine – inspiracija za poklone

U ovom vremenu kupovanja poklona željela bih reći par riječi o stvarima koje mislim da su mi bile najbolje kuhinjske investicije ove godine za što se nadam da će vas prvo informirati, a onda možda i inspirirati da nekome tko uživa pripravljati hranu (ili možda sebi) kupite sličan poklon – bilo za dugotrajno korištenje ili za otvaranje novih vidika. Ovaj post nije sponzoriran već iznosim mišljenje o stvarima koje koristim i mjestima gdje sam ih kupila. Perspektiva iz koje iznosim ovo mišljenje je perspektiva osobe koja često i s užitkom kuha za jednog (tj. za sebe), ali također priprema jela za tinejđerku i goste koje rado primamo. Nastavite čitati…

Najbolja integralna peciva za hamburgere

Oduševljena sam ovim prekrasnim pecivima i želim ih odmah podijeliti s vama.

Iako već imam peciva za hamburgere u prethodnim receptima (bonus pecivo uz hamburgere s okarom) bila sam u potrazi za drugačijim hamburger pecivom. Željela sam spužvasto pecivo, meko k’o duša, na tragu brioš peciva kakva se često koriste za otmjene hamburgere – a opet da ne budu tako masna i teška kao što su prava brioš peciva. Željela sam zadržati mekoću i bogatstvo, ali bez grozne slatkoće koja ih obično prati i bez kalorija koje opterećuju ionako bogat obrok. Nakon mnoštva eksperimentiranja mislim da sam našla prave omjere i s obzirom da pečem i jedem ova peciva u prikazanoj recepturi svaki drugi dan već cijela dva tjedna – i sve su mi bolja! – mislim da je recept definitino usavršen. Nastavite čitati…

Veganske Oktoberfest kobasice

Najdraže mi je ovo vrijeme godine kad ljeto malo jenja i kad se opet može kuhati svašta bez padanja u nesvjest od vrućine pred šparetom. Kobasice i pivo vraćaju se odmah na jelovnik jer i pivo je uvijek bolje kad ima vremena odfermentirati kak’ spada i organizam izađe iz kronične ljetne dehidracije. Nastavite čitati…