Roštilj-sendvič sa gljivama

Već neko vrijeme prateći razne YouTube i blog izvore srećem se sa veganskim verzijama  sendviča od čupane (vučene?) svinjetine (pulled pork sandwich). Naravno, u njemu nema nikakve svinjetine, samo gljive – da bi bio veganski. Kratko guglanje otkriti će da postoji više od milijun pogodaka samo za termin “veganska vučena svinjetina” (vegan pulled pork). Taj oksimoron mi je totalno sumanut (veganski sendvič od vučene svinjetine!?) i ustrajanje na mesnoj terminologiji čini mi se vrlo šašavo (zašto bi želio zvati nešto mesnim imenom, ako kategorički odbijaš meso jesti?) no također i je vrlo ljudski pokušavati familijarnošću smanjiti tjeskobu od različitosti. Vjerujem da je mnogima dovoljan stres to što su prisiljeni konstantno objašnjavati svoje izbore da ih odvrati od želje za pročišćavanjem vokabulara. Nastavite čitati…