Kuglice od keksa i kikiriki maslaca

Uvijek sam u potrazi za malim i brzim desertima koje mogu bez razmišljanja unaprijed za par sekundi poslužiti uz popodnevnu kavu – a da još uvijek djeluju super promišljeno i kao nekakav posebni darak sebi (a ponekad i još nekome) i ove prekrasne kuglice totalno su potikale sve moje kućice za idealni uzkavni zalogaj!

Prva priprema zapravo nije bila uzkavna i mislim da odlično opisuje uobičajeni kreativni proces u mojoj glavi (spoiler alert: totalna sumanutost slijedi!). Sjedila sam tako sa mladunčicom poslije večere tijekom drugih mjesec dana karantene, dok su još dućani nakon 17 bili zatvoreni, i kontemplirala što bismo mogle gricnuti u zamjenu za postvečerski sladoled koji smo povremeno običavale pojesti tijekom šetnje nakon večere. Na kompu se vrtio jutub i neka od mojih veganskih kuharica spremala je neku zdravu kuglicu od zobi, badema i datulja, a ja sam si mislila da iako imam sve te sastojke ne bi me sad krdo divljih nosoroga natjeralo da to pojedem – i onda mi je sinulo!

Pa imam vrećicu mljevenih petit keksa za potrošiti, a mogla bih pridružiti čokoladu i kikiriki maslac. Nešto na tragu domaćih “bajadera kocki”, a k tome još i super način da se riješe sastojci prije nego propadnu. I voila! Ove sjajne kuglice!

Potrebno (2 kuglice):
30g mljevenih keksa (to su tri petit keksa ~27g)
15g kikiriki maslaca (kod mene domaći, kad je tako jednostavan)
žlica (tj. 15ml) mlijeka (običnog, kokosovog, zobenog ili sojinog)

Glazura:
komadić čokolade (2 kockice, 10g)
1/2 žličice kokosovog ulja

Postupak:
Prikupite sve sastojke nađite dvije dekorativne zdjelice u kojima ih želite poslužiti, a koje mogu na 10 min u zamrzivač.
Narežite čokoladu na komadiće i stavite u malu posudicu, dodajte kokosovo ulje pa, ovisno o tome hoćete li je otopiti nad vrućom vodom ili u mikrovalnoj, pripremite za otapanje.
Mljevene kekse, kikiriki maslac i mlijeko pomiješajte da se ujedini, prvo žličicom pa izmijesite u glatku masu. Tu možete dodati još par kapi mlijeka ako su keksi posebno suhi. Podijelite na dva dijela i oblikujte kuglice.
Uvaljajte kuglice u otopljenu čokoladu pa stavite u odabrane posudice pa u zamrzivač na 10 minuta, da se čokoladni pokrov ohladi. Tih 10 minuta je idealno da si skuhate kavu 😉

Ako vam je ostalo rastopljene čokolade osim što je možete pojesti također možete pripremiti i ove (slika na dnu teksta) premazane keksiće sa dodatkom bučinih i sezamovih sjemenki 🙂 Njih također ohladite par minuta.

Po isteku vremena – poslužite!

kuglice keks kikiriki_posluzenoOve su kuglice super ukusne, karamelaste teksture u unutrašnjosti, posve različite od keksića, a čokolada sa malo kokosovog ulja daje im odličan okus, a i prekrasno svilenu topivost. Iako se čini da su malene zapravo su odlična porcija kolačića uz kavu ili kao završetak obroka i imaju dovoljno kalorija da budu “pravi” kolač.

kuglice keks kikiriki_naslovnaTko želi, može ih posipati mljevenim orasima, šećernim ukrasima ili sjemenkama da budu malo više živopisne (ili zrnima kave prelivenim čokoladommmm ), ali i ovakve jednostavne prekrasan su prizor. Ja ih uvijek poslužim sa ovim mini žličicama i jedem ovu minijaturnu bombicu u malim dijelovima, uživajući u svakom zalogaju.

kuglice keks kikiriki_prerezanakuglice keks kikiriki_zalogajKeksići koje smo spremili od ostatka čokolade posve su drugačije teksture, hrskavi i sa komadićima sjemenja, a ako vam se sviđa takva ideja bacite oko i na ove krekere sa limunom i čokoladom koji su isto toliko brz i odličan zalogajčić.

kuglice keks kikiriki_ekstraIsprobajte ih i vi! Uživajte i u slast! i javite kako se vama dopalo 🙂

Autor: derzafanistori

I am avid learner from Croatia currently tackling Japanese language and culture, knitter, DIY person and all-around experimenter.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s