Najbolje kuhinjske investicije 2017 godine (inspiracija za poklone)

Prošla je još jedna godina, kako u svijetu tako i ovdje na Porciji i pol, i u ovom vremenu kupovanja poklona željela bih reći par riječi o stvarima koje mislim da su mi bile najbolje kuhinjske investicije ove godine.

Tu smo tradiciju započeli prošle godine, jer uživam u podvlačenju crte pod arbitrarna razdoblja, a nadam da će vas moje palamuđenje prvo informirati, a onda možda i inspirirati da nekome tko uživa pripravljati hranu (ili možda sebi) kupite sličan poklon – bilo za dugotrajno korištenje ili za otvaranje novih vidika. Ovaj post nije sponzoriran već iznosim mišljenje o stvarima koje koristim i mjestima gdje sam ih kupila. Perspektiva iz koje iznosim ovo mišljenje je perspektiva osobe koja često i s užitkom kuha za jednog (tj. za sebe), ali također priprema jela za tinejđerku i goste koje rado primamo.

Inspo 2017_sve1. Kuhalo za vodu (Spar, 59 kn) – nakon što ga je kupila sebi mama me pokušavala mjesecima zainteresirati za korištenje električnog vrča, odnosno kuhala za vodu, i ja bih joj svaki puta rekla da vodu mogu zagrijati na šparetu u bilo kojem loncu. Onda sam naišla na malo kuhalo, kojem je maksimum samo 1L tekućine, koje je bilo na sniženju i odlučila ga kupiti da isprobam čemu sva ta reklama od nekog tko uopće nije pobornik tehnike (?!). U nekoliko dana postalo mi je kristalno jasno koliko je ovo sjajan aparat: radi sumanuto brzo, zagrije šalicu vode za kavu za nekoliko sekundi, a pun vrč za dvije minute. Brzo, strujom ugrijana voda skraćuje pripremu svakog jela koje se priprema na vodi bilo da je to voda za tjesteninu, za ulijevanje u rižoto ili juhu, ili pak pripremu biljnog mlijeka, vrhnja ili tofua (koji sad pripremam u manje od trećine ranije potrebnog vremena!!) – a također je vrlo ekonomična jer za to skraćeno vrijeme kuhanja ne koristim plin. BONUS: Svakih 10-ak dana potrebno je ukloniti kamenac iz kuhala jer ga u mojoj vodi ima mnogo, a to učinim prokuhajući 1 žličicu obične limunske kiseline u šalici vode u kuhalu (oko 3 minute posla, bez mirisa i vrlo jeftino). Tu otopinu kasnije izlijem po rubovima kade, lavabou ili zahodu i vruća kiselina otopi sav kamenac sa tih površina u roku nekoliko minuta. Moja kupaona nikad nije bila bolje održavana!

Inspo 2017_vrc i salice2. Vrč od borosilikatnog stakla (Coincasa, 60kn) – gledala sam ovaj predivni, tanki, graciozni vrč – sa šalicom! – mjesecima, ali nije mi se davalo 90 kuna za njega jer već imam i vrč i čajnik, ali svejedno bih ga došla obići svaki put kad bih se našla u West Gate kompleksu. Na jednom takvom obilasku zatekla sam ga snižene cijene i odmah ga kupila, makar prodavačica nije bila sigurna da li je staklo doista otporno na vrućinu. Smiješno je to reći, ali nakon što sam ga donijela kući i isprobala, moj se život stubokom promijenio, naime: u želji da isprobam da li je otporan na vrućinu zakuhala sam litru vode i prelila 1 vrećicu čaja. Znam da 1 vrećica zvuči malo za 1L vode, ali bilo mi je glupo baciti više čaja na eksperiment koji možda završi puknutim staklom i pranjem kuhinje. A kad ono -to mi je bio najbolji čaj u životu! Isprobajući taj blagi, nezaslađeni čaj, shvatila sam da sam tako rezervirana prema čaju jer mi je, jednostavno, prejak – i od tada svaku večer popijem vrč ovog nježnog čaja (na slikama je rooibos s narančom iz Müllera, mljac). Čak i ako inače volite jači čaj ovaj predivni vrč sjajan je dodatak svakom stolu i iz njega se izvrsno poslužuju i ohlađena sangria ili kuhano vino. Uključena šalica lagana je poput perca i oba se dijela izuzetno dobro peru jer imaju lijepe, pristupačne rubove u kojima ne ostaju mrlje.

Inspo 2017_naslovna3. Šalice sa duplim stijenkama (Müller, 39 kn) – taj osjećaj kad podigneš šalicu vrućeg napitka iz kojeg se još puši, a ne osjećaš ni malo topline pod rukom, to je čarolija! Otkad sam kupila ove šalice bile su u opticaju svaki put kad sam ugostila nekoga na kavu, čaj, kuhano vino i, makar smo svi već vidjeli mnogo zima, to oduševljenje u očima kad se igraju ovom šalicom nikad nije izostalo. Već sam i kupila set i za prijateljicu i isto oduševljenje bilježi i njeno iskustvo. Iskoristila sam ovdje priliku da poslikam kao naslovnu ovu šalicu punu vrućeg čaja upotpunjenu tanjurićem sa malom selekcijom keksića – jer ove šalice doista pomažu stvoriti taj savršeni trenutak odmaka od svakodnevice i, mogu reći, najzaslužnije su za poboljšanje kvalitete života tom lako dostupnom, a nikad dosadnom, čarolijom koju pružaju.

4. Mini-sjeckalica (Svijet Medija, 229 kn) – bez mini sjackalice se može, ali sve je sa njom ljepše. Ja sam veliki obožavatelj tvrtke Kenwood koja je proizvela ovu mini sjeckalicu i, osim nje, imam još i veći multipraktik set (FPM270 – multipraktik, blender, sokovnik, mlinac) i mogu reći da mala sjeckalica nikako nije višak jer se savršeno nadopunjavaju. Već ste me mnogo puta vidjeli kako koristim mini sjeckalicu: za tahini, za humus, za tijesto za pitu od bundeve, za nesladoled – ali možda niste dobili dojam kako je to genijalna stvar u svakodnevnom kuhanju. To je stvarno mini aparat koji svuda stane (iako ih ja sve držim u njihovim kutijama, jer onda su najkompaktniji) i koji se tako lako rasprema i čisti, da je to pjesma. Učas imam porciju-dvije umaka, mljevene kekse ili orahe, pastu od luka ili đumbira, svježi pesto umak… I dvije minute kasnije čistu kuhinju jer se rastavi jednim klikom i opere kratkim ispiranjem. Ne preuzima nikakve mirise, a majonezu ili slični umak, uz ugrađeni lijevak za tekućinu, napravi za minutu.

Inspo 2017_ulje5. Ulje tostiranog sezama (Kaufland, 17 kn) – Ovo je ulje čarobni sastojak koji daje život i slast svakakvim slanim jelima, čak i ako ni malo ne naginju azijskom štihu. Primjer: u našim dućanima se često mogu naći oni debeli štapići, veličinom na pola puta do grisina i izvana obloženi sezamovim sjemenkama – imaju prekrasan miris i totalno su zarazni, pa ako uzmete jedan želite ih jesti sve dok ih ima. Ovo sezamovo ulje je baš ta aroma: predivno sezamasto, tostirano, karamelizirano, slasno. S ovim uljem se NE KUHA, ono je samo za nakapati gotovi proizvod bila to mješana salata, povrće s pare, blanširane klice ili aromatična juha. Postoji još i sezanovo ulje koje nije tostirano i koje se može koristiti za prženje, ali ono ne daje ovaj fantastičan miris koji vraća apetit i nakon najgoreg dana – a kome danas ne zatreba jedna takva usluga 😉

Bilo je još nekoliko aparata koji bi u ovoj godini zaslužili počasno spominjanje (mini kuhalo za rižu, uređaj za sporo kuhanje), a također i niz knjiga naručenih sa The Book Depository (The Art of Fermentation – Sandor Ellix Katz), ali zaustavljam se na prvih 5.

Kakve kuhinjske investicije su vas oduševile ove godine?

Oglasi

Autor: derzafanistori

I am avid learner from Croatia currently tackling Japanese language and culture, knitter, DIY person and all-around experimenter.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s