Zalogaji s lješnjacima i šljivama

U ovu predbožićnu srijedu jedan recept za ispuniti nekoliko zadaća: napraviti jednostavan i brz desert poslije večere, koji je fantastičnog okusa i može stajati, a također je od cjelovitih namirnica, bogat i nutritivno vrijedan. Da ovu slatku ponudu učinimo još slađom, osim što ga možete pojesti (s prijateljima ili skrivajući se u kutu da ne morate dijeliti) također čini izvrstan zadnjeminutni poklon u ove dane kad se nikud ne kreće praznih ruku.

Iz iskustva mogu reći da ga vole i djeca i odrasli i da je dovoljno sladak da ne ostavlja dojam zdravog deserta iako ima izvrstan profil hranjivih tvari sa samo 42 kalorije po komadu i uz bogatstvo vlakana, minerala i proteina.

Potrebno (za 32 zalogaja):
50 g lješnjaka
100 g suhih šljiva
150 g zobenih pahuljica
1/2 žličice cimeta

Glazura:
35 g mliječne čokolade (ja uvijek za ovo iskoristim čokoladne likove poput ovog Nikole na slici ili šuplje čokoladne kuglice jer zar to itko jede?!)
5 g (1 kockica) crne čokolade

Postupak:
U suhoj tavi na srednjoj vatri, uz protresanje, popržite lješnjake da zamirišu.
U maloj posudi prokuhajte šljive sa cimetom i samo toliko vode da ih pokrije. Neka vrije 5 minuta pa skinite s vatre i procijedite, zadržavajući tekućinu.
U posudi multipraktika izmiksajte šljive, lješnjake i zobene pahuljice, dodajući vodu od kuhanja šljiva ako je potrebno – da se smjesa usitni i poveže. Kad su suhe šljive svježe možda i nećete trebati vode, ali ako su već stvarno suhe možda će vam trebati sva voda. To bude samo nekoliko žlica i smjesa na kraju miksanja bude suha i ljepljiva.
Podijelite smjesu na 32 dijela. To je obično najlakše napraviti ako je utisnete u mali kalup pa podijelite nožem na dijelove iste veličine. Oblikujte kuglice.

Ako ne želite glazirati čokoladom – vaši su zalogaji gotovi! Drugi put oduzmite još jedan korak i nakon što utisnete smjesu u kalup samo je izrežite na 8 pločica koje možete pojedinačno zamotati u foliju i držati u frižideru kao brzi zalogaj  u popodnevnoj jurnjavi ili na primjer na planinarenju.

Ako želite malo otmjeniji desert za glazuru u posudici na lončiću vruće vode otopite čokoladu pa uranjajte kuglice do pola u čokoladu i spremajte u papirne košarice za ljepšu prezentaciju.

Tako spakirane otmjene zalogaje možete i spakirati u neku ukrasnu posudu i ponijeti u goste ili kao mali dar za prijatelje.

(ostatak) Poslužite!

Ovi su zalogaji kompaktni, vrlo ugodne teksture i mirišu poput nutelle – snažno na poprženi lješnjak. Slatki su (a bez dodanog šećera) i zasitni, a opet dovoljno maleni da možete pojesti nekoliko komada bez ikakve grižnje savjesti i sa znanjem da je to prava porcija i pol cjelovitog i hranjivog prehrambenog bogatstva.

Ja obično maznem bar 4 odmah čim ih napravim, a nakon 10 minuta u hladnjaku čokolada je već potpuno stvrdnuta u pravu hrskavu glazuru koja mami na bar još jedan brzi zalogaj.
zalogaji-s-ljesnjacima-i-sljivama_posluzeni
Isprobajte, uživajte i u slast! I javite kako je vama ispalo!

Oglasi

Autor: derzafanistori

I am avid learner from Croatia currently tackling Japanese language and culture, knitter, DIY person and all-around experimenter.

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s