Voćni mrvljenac iz mikrovalne

Priznajem, za razliku od povrća koje često i rado jedem bez ikakve pripreme voće vrlo teško uklapam u jelovnik u njegovom osnovnom svježem obliku. Iako me je moguće danas vidjeti kako jedem jabuku, krušku ili šaku ribizli – samo oprano i navali – to mi je zapravo radnja posve lišena zadovoljstva kojoj najčešće pristupam po zadatku. Jedina dva voća koja stvarno volim svježa su trešnje i lubenice (i paradajz, no iz sasvim slanih razloga :D) Ostalom voću, da bi mi se dopalo, nasušno je potrebno nešto pripreme i voćni mrvljenac je često moj prvi i najdraži odabir. Otkad sam ga naučila pripremati u mikrovalnoj nikad nisam više od 3 minute udaljena od deserta restoranske kvalitete – koji i uz minimum truda uvijek izgleda prekrasno.

Voćni mrvljenac (engleski izvornik fruit crisp) vrhunski je desert okusom, prirodnošću i jednostavnošu pripreme, a također i izvrstan način borbe protiv bacanja hrane jer se jednako uspješno može pripremiti od najmanje i od najveće količine, i od voća u top stanju baš kao i od onog koje je odavno prošlo najbolje dane. Za ovu priliku, kao još jedan tehnički post srijedom, pokazati ću pripravu samo jedne porcije voćnog mrvljenca koristeći mikrovalnu pećnicu – no proces priprave bio bi isti i za veću količinu koju bi tada bilo potrebno ispeći u pećnici.

Potrebno (za jednu porciju = veća šalica ili zdjelica obujma šalice tj. oko 250 ml):
svježe voće po izboru (jabuke, kruške, bobičasto,… – samo jedna vrsta ili mješavina) – ovdje mala ljetna kruška i šaka kupina
ako je voće kiselo ili osobito volite slatko onda nešto šećera (ili drugog zaslađivača) po želji

Posip:
1 vrhom puna žlica zobenih pahuljica (ili müsli)
1 ravna žlica brašna (najbolje je integralno)
prstohvat soli
1 žličica (najbolje kokosovog) ulja ili otopljenog maslaca
1/2 žličice šećera
malo cimeta ili drugog začina po izboru (npr. klinčić ili mješavina za medenjake)
po želji žlica nasjeckanih oraha/lješnjaka/badema

Za posluživanje:
Kiselo vrhnje, grčki jogurt, mascarpone sir, tučeno slatko vrhnje ili sladoled (od pravog ili vege mlijeka) – bilo što ili ništa od toga jer mrvljenac će biti dobar i bez

Postupak:
Narežite krupno voće na sitnije kockice (0.5-1 cm), sitnije samo stavite u pripremljenu posudu.
U drugoj posudici izmiješajte sve sastojke za posip vilicom, čvrsto, da svi sastojci postanu masni i dobro izmiješani.
Ravnomjerno rasporedite posip po voću u pripremljenoj posudi.
Stavite u mikrovalnu (bez pokrivanja!), okrenite na najjače (800 W) i namjestite na 3 minute (2 minute na 1200W pa provjerite i pustite još ako treba).
Kad istekne očekivano vrijeme pažljivo izvadite – biti će JAKO VRUĆE! – koristeći krpu ili podstavljene rukavice. Ostavite nekoliko minuta da stoji samo da se malo ohladi prije nego počnete jesti – u tom vremenu toplina će još malo omekšati voće tako da ne pretjerujete s dodatnim grijanjem ako vam se u prvi čas nakon vađenja iz mikrovalne još uvijek učini tvrdo.
Poslužite uz dodatak po želji 🙂


Korisno je spomenuti da ovaj desert odlično putuje pa ga je moguće samo preseliti u poklopljenu posudu (ili pripremiti u staklenci pa pokriti za transport) i odnijeti na posao. U slučaju da ga pakirate za van dajte mu nekoliko minuta da se ohladi prije zatvaranja, inače će para iz voća posve razmekšati hrskavi mrvičasti pokrov.
mrvljenac za van
Voće je meko, ukuhano i mirisno, a mrvice na vrhu hrskave i zamamne. Za ovu priliku ja sam dodala malo grčkog jogurta – i uživala u kontrastima; vruće-hladno, slatko-kiselo, kremasto-hrskavo.

Isprobajte i uživajte u ovoj pravoj porciji i pol!

 

Autor: derzafanistori

I am avid learner from Croatia currently tackling Japanese language and culture, knitter, DIY person and all-around experimenter.

3 misli o “Voćni mrvljenac iz mikrovalne”

Komentiraj

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava /  Izmijeni )

Google photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google račun. Odjava /  Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava /  Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava /  Izmijeni )

Spajanje na %s